تعد البطاطا المكرملة من الحلويات المفيدة التي يفضلها الكثيرون، حيث تجمع بين المذاق الحلو والقوام الطري مع طبقة كراميل خفيفة تضيف إليها نكهة مميزة، ويمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة دون الحاجة إلى وقت طويل.

طريقة سهلة لتحضير البطاطا المكرملة في المنزل

المكونات:

• 4 حبات بطاطا متوسطة الحجم
• 3 ملاعق كبيرة سكر
• ملعقة كبيرة زبدة
• ملعقة صغيرة قرفة (اختيارية)
• رشة فانيليا
• 2 ملعقة كبيرة من الماء

طريقة التحضير:

• تغسل البطاطا جيدًا، ثم تسلق بقشرها حتى تصبح طرية، وبعد أن تبرد قليلًا تقشر وتقطع إلى شرائح أو مكعبات متوسطة.
• في مقلاة واسعة، يوضع السكر على نار هادئة حتى يذوب تدريجيًا ويتحول إلى لون ذهبي، ثم تضاف الزبدة مع التقليب برفق حتى يمتزجا.
• يضاف الماء بحذر، ثم تضاف الفانيليا والقرفة إذا رغبت في ذلك، ويقلب الشربات حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.
• توضع قطع البطاطا في المقلاة وتقلب برفق حتى تغلف بالكامل بطبقة الكراميل.
• ثم تترك على نار هادئة لبضع دقائق حتى تتشرب النكهة.

نصائح لنتيجة أفضل

• يفضل استخدام بطاطا ناضجة ذات مذاق حلو طبيعي لتقليل كمية السكر المضافة.
• كما ينصح بعدم رفع درجة حرارة النار أثناء إعداد الكراميل حتى لا يكتسب طعمًا مرًا.
• ويمكن إضافة رشة من السمسم المحمص لإضفاء نكهة مختلفة.
• كما تقدم البطاطا المكرملة دافئة، ويمكن تزيينها بالقليل من المكسرات المجروشة حسب الرغبة.

بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير البطاطا المكرملة في المنزل بمذاق شهي وقوام طري، لتكون خيارًا مناسبًا للتحلية في المساء في التجمعات العائلية، ويمكن تقديمها مع كوب من المشروب الساخن.

نسخ الرابط تم نسخ الرابط

إتبعنا