طريقة عمل تشيز كيك التمر بدون فرن

تشيز كيك التمر.. يزداد الإقبال على وصفات الحلويات الباردة مع ارتفاع درجات الحرارة، ويأتي تشيز كيك التمر بدون فرن في مقدمة الخيارات المفضلة لعشاق الحلويات، إذ يجمع بين المذاق الكريمي الغني وحلاوة التمر الطبيعية، إلى جانب سهولة تحضيره في المنزل دون الحاجة لاستخدام الفرن، مما يجعله مناسبا للتجمعات العائلية والعزومات.

مكونات تشيز كيك التمر بدون فرن

لتحضير الوصفة ستحتاج إلى المكونات التالية:

-كوبان من البسكويت السادة المطحون.

-نصف كوب زبدة مذابة.

-ملعقة صغيرة قرفة.

-200 جرام جبنة كريمية.

-كوب كريمة خفق باردة.

-نصف كوب حليب مكثف محلى.

-ملعقة صغيرة فانيليا.

-كوب تمر منزوع النوى ومفروم ناعم.

-شرائح تمر للتزيين.

-فستق مجروش أو لوز محمص.

-صوص كراميل «اختياري».

خطوات تحضير تشيز كيك التمر

-ابدئي بخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة والقرفة حتى تحصلي على خليط متجانس

-ثم وزعيه في قالب التشيز كيك مع الضغط جيدا لتكوين قاعدة متماسكة، واتركيه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

-في وعاء آخر، اخفقي الجبنة الكريمية مع الحليب المكثف المحلى والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعما، ثم أضيفي كريمة الخفق واستمري في الخفق حتى يتماسك القوام.

-بعد ذلك أضيفي التمر المفروم وقلبيه برفق حتى يتوزع داخل الحشوة.

-اسكبي خليط الحشوة فوق قاعدة البسكويت، وسوي السطح جيدا باستخدام ملعقة أو سباتيولا، ثم ضعي القالب في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، ويفضل تركه طوال الليل للحصول على أفضل قوام.

طريقة تقديم تشيز كيك التمر

بعد أن يتماسك التشيز كيك، زيني الوجه بشرائح التمر مع الفستق المجروش أو اللوز المحمص، ويمكن إضافة صوص الكراميل لإضفاء نكهة أغنى.

ويقدم باردا بجانب القهوة العربية أو الشاي، ليكون خيارا مثاليا للتحلية في الصيف أو خلال المناسبات العائلية.

اقرأ أيضاً
طريقة عمل ميني بان كيك في المنزل «خطوة بخطوة»

لمحبي الحلويات.. طريقة عمل الكنافة بالقشطة في المنزل

طريقة عمل البيتزا في البيت خطوة بخطوة