ترند الزبدة ..يشكل خطورة على الصحة

يلجأ الكثير من صناع المحتوى على منصات التواصل الاجتماعي لتصرفات غريبة تجذب المشاهدين  ويتحقق 'الترند'..فالبرغم من أن الكثير من لا يستغنى عن الزبدة كمكون  أساسي في الطعام 

الإ انها تحولت  إلى 'نجمة' في مقاطع فيديو 'تيك توك'، يتناول فيها المؤثرون كميات هائلة منها بطرق مثيرة، وسط تحذيرات الخبراء من مخاطر صحية قد تصل إلى أمراض القلب والسكتات الدماغية.

تتناول أكواما ضخمة من الزبدة

ووفقا لصحيفة  ديلي ميل نشرت صانعة المحتوى الشهيرة ماري ألكسيس مقاطع فيديو وهي تتناول أكواما ضخمة من الزبدة، محققة بذلك أكثر من 10 ملايين مشاهدة، ما دفع آخرين لتقليدها بمقاطع تظهر استهلاكهم لقوالب كاملة من الزبدة مغموسة بصلصات مختلفة.

ولم تقتصر الظاهرة على وسائل التواصل الاجتماعي، بل انتقلت إلى المطاعم الفاخرة.

مخاطر الافراط في تناول الزبدة

وتقول صوفي ميدلين، استشارية التغذية في CityDietitians: 'لا بأس من تقدير الزبدة عالية الجودة من حين لآخر، لكن جعلها نجمة كل وجبة هو أمر مختلف تماما'. وتوضح أن الخبز بالزبدة قبل الوجبة يضيف سعرات حرارية كبيرة ويحل محل أطعمة مفيدة لصحة القلب كالخضار والحبوب الكاملة.

وتشير إلى أن المشكلة الحقيقية تكمن في تناول كميات كبيرة من الزبدة يوميا، ما يرفع الكوليسترول الضار ويزيد خطر النوبات القلبية والسكتات الدماغية، إضافة إلى التسبب بزيادة الوزن.

ويشار إلى أن قطعة زبدة نموذجية (250 غ) تحتوي على نحو 1860 سعرة حرارية، أي ما يعادل احتياجات البالغ ليوم كامل، و130 غراما من الدهون المشبعة، وهو ما يتجاوز أربعة أضعاف الحد اليومي الموصى به للرجال وستة أضعافه للنساء.

ورغم التحذيرات، تؤكد ميدلين أن الزبدة ليست خالية من الفوائد، فهي تحتوي على فيتامينات A وB12 وكميات صغيرة من D وE واليود، كما تساعد الدهون فيها على امتصاص الفيتامينات الذائبة. لكنها تشدد على أن هذه العناصر متوفرة في أطعمة أخرى أقل ضررا.