المكونات:

كوب أرز.
كوب عدس أصفر مغسول.
بصلة متوسطة مفرومة.
ملعقتان كبيرتان من الزيت أو السمن.
3 أكواب من الماء أو المرق.
ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ملعقة صغيرة من الكركم (اختياري).
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

يُسخن الزيت في قدر، ثم تُضاف البصلة وتُقلب حتى تذبل ويصبح لونها ذهبيًا.
يُضاف العدس الأصفر ويُقلب لمدة دقيقة، ثم يُضاف الأرز المغسول ويُقلب مع المكونات.
يُتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والكمون والكركم.
يُسكب الماء أو المرق، ويُترك حتى يغلي.
تُخفف الحرارة، ثم يُغطى القدر ويُترك لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى ينضج الأرز والعدس تمامًا.
يُقلب الكشري برفق قبل التقديم، ويُزين بالبصل المحمر حسب الرغبة، ويُقدم ساخنًا.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل