مكافحة الأمراض يحذر من استخدام الصابون والكلور لغسل الخضروات والفواكه

ليبيا – شدد المركز الوطني لمكافحة الأمراض على أهمية اتباع الإجراءات الصحية المناسبة للحد من التعرض لمتبقيات المبيدات الموجودة على الفواكه والخضروات، مؤكدًا أنها تمثل جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي الصحي، وتوصي منظمة الصحة العالمية بالإكثار من تناولها.

الغسل بالماء الجاري والفرك الجيد

ودعا المركز إلى غسل الفواكه والخضروات جيدًا تحت ماء جارٍ نظيف، مع فركها باليد لإزالة الأتربة وتقليل جزء من متبقيات المبيدات الموجودة على السطح، واستخدام فرشاة نظيفة للثمار ذات القشور الصلبة، مثل البطاطس والجزر والخيار والتفاح.

إزالة الأوراق الخارجية وتقشير الثمار

ونبه إلى ضرورة إزالة الأوراق الخارجية للخضروات الورقية، مثل الخس والملفوف، وغسل الأوراق الداخلية جيدًا، موضحًا أن تقشير الثمار قد يقلل متبقيات المبيدات الموجودة على القشرة، لكنه قد يؤدي في الوقت نفسه إلى فقدان جزء من الألياف وبعض العناصر الغذائية.

كما أكد ضرورة غسل الفواكه التي لا تؤكل قشرتها، مثل البرتقال والموز والبطيخ، لتجنب انتقال الملوثات من القشرة إلى اللب أثناء التقطيع.

تحذير من الصابون والمنظفات والكلور

وحذر المركز من استخدام الصابون أو المنظفات أو الكلور في غسل الفواكه والخضروات، لكونها غير مخصصة لهذا الاستخدام وقد تترك بقايا ضارة.

وأشار إلى أن الغسل بالماء الجاري يساعد على تقليل جزء من متبقيات المبيدات الموجودة على سطح الثمار، لكنه لا يزيلها بالكامل، إذ قد تنفذ بعض المبيدات إلى داخل الثمرة ولا يمكن التخلص منها بالغسل.