يرتبط ارتفاع الكوليسترول في الدم بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، خاصة إذا استمرت مستوياته مرتفعة لفترات طويلة، ويلعب النظام الغذائي دورًا مهمًا في الحفاظ على توازن الكوليسترول، إذ إن بعض الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة أو المتحولة قد تساهم في ارتفاع الكوليسترول الضار، لذلك يُنصح بتناولها باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن، وتجنب الأطعمة الضارة.

6 أطعمة قد ترفع الكوليسترول.. قلل منها للحفاظ على صحة قلبك

اللحوم المصنعة

تحتوي اللحوم المصنعة مثل السجق واللانشون والبسطرمة على نسب مرتفعة من الدهون المشبعة والصوديوم، وقد يؤدي الإفراط في تناولها إلى زيادة مستويات الكوليسترول الضار، إلى جانب تأثيرها السلبي في صحة القلب.

المقليات

تمتص الأطعمة المقلية كميات كبيرة من الدهون أثناء الطهي، خاصة عند استخدام الزيت أكثر من مرة، وهو ما قد يزيد من السعرات الحرارية والدهون غير الصحية التي تؤثر في مستويات الكوليسترول.

الوجبات السريعة

تعتمد كثير من الوجبات السريعة على الدهون المشبعة والزيوت المستخدمة في القلي، كما تحتوي غالبًا على كميات كبيرة من الملح، لذلك فإن تناولها بشكل متكرر قد يؤثر في صحة القلب والأوعية الدموية.

المخبوزات الجاهزة

بعض أنواع البسكويت والكعك والكرواسون الجاهز قد تحتوي على دهون متحولة أو كميات مرتفعة من الزبدة والسمن، وهي مكونات قد ترفع مستوى الكوليسترول الضار عند الإفراط في تناولها.

الألبان كاملة الدسم

يعد الحليب كامل الدسم والقشدة وبعض أنواع الجبن الدسم من المصادر الغنية بالدهون المشبعة، لذلك يفضل الاعتدال في تناولها أو اختيار البدائل قليلة الدسم عند الحاجة.

الزبدة والسمن

يؤدي الاستخدام المفرط للزبدة أو السمن في الطهي إلى زيادة كمية الدهون المشبعة في النظام الغذائي، وهو ما قد ينعكس على مستويات الكوليسترول لدى بعض الأشخاص، خاصة مع قلة النشاط البدني.

كيف تحافظ على مستوى الكوليسترول؟

يمكن دعم صحة القلب من خلال الإكثار من الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة، واختيار الدهون الصحية مثل زيت الزيتون والمكسرات غير المملحة، مع ممارسة النشاط البدني بانتظام، والحفاظ على وزن مناسب، وإجراء الفحوصات الدورية لمتابعة مستويات الكوليسترول، خاصة لمن لديهم تاريخ عائلي أو عوامل تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

نسخ الرابط تم نسخ الرابط