يُعد الشيش طاووق من بين الوجبات التي يفضلها الكثير من الأشخاص ويتم تقديمه في العزومات ضمن الأكلات الرئيسية، وذلك بفضل مذاقه الشهي والمحبب لدى الكبار والصغار.

وتستعرض «الأسبوع»، لقرائها في السطور التالية، طريقة عمل الشيش طاووق في المنزل، وذلك ضمن خدمة إخبارية شاملة تقدمها لزوارها في عدد كبير من الموضوعات المختلفة والمتنوعة على مدار الساعة.

مكونات عمل الشيش طاووق

- صدر دجاج مخلي.

- 2 ثمرة طماطم كبيرة.

- 2 ثمرة بصل كبير.

- 2 ثمرة فلفل أحمر حار.

- عصير 1 ليمونة.

- 4 ملاعق طعام زبادي.

- 3 ملاعق طعام زيت زيتون.

- رشة كزبرة.

- رشة صغيرة فلفل أسود.

- 1 ورقة لوري.

- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.

- ملح حسب الرغبة.

خطوات تحضير الشيش طاووق

-قومي تجهيز الدجاج المخلي وتقطيعه إلى مكعبات كبيرة.

- قومي بتقطيع الفلفل الأحمر إلى شرائح كبيرة بعد تنظيفه من البذور.

- تقطيع البصل لمكعبات كبيرة مع الطماطم.

- أدخلي مكعبات صدور الدجاج على أسياخ خشبية مثلًا، مكعب من الدجاج ثم قطعه بصل، ثم شريحة طماطم، شريحة فلفل أحمر ومن ثم مكعب دجاج إلى أن ينتهي السيخ من الدجاج والفلفل.

- فب وعاء عميق، ضعي زيت الزيتون مع الزبادي والكزبرة والفلفل الأسود والبابريكا ورقة اللوري، وقلبي جيدًا.

- ضعي أسياخ الشيش طاووق في هذه التتبيلة لمدة 30 دقيقة.

- بعد مرور مدة 30 دقيقة على نقع أسياخ الشيش طاووق في التتبيلة، ضعيها على صينية فرن عميقة بحيث يكون حواف الأسياخ الخشبية معلقة على أطراف الصينية.

-سخني الفرن جيدًا خاصة الشواية، ومن ثم ضعي الصينية بداخلها، اتركيها لمدة 10 دقائق ثم قومي بتقليب الأسياخ بين الحين والأخر إلى أن تجدين الفراخ بدأت في الاحمرار.

- أخرجي الأسياخ واجعليها تستريح قليلًا، ثم قدميها ساخنة.

اقرأ أيضاً
زي المحلات.. طريقة عمل مكرونة سي فود في المنزل

زي المحلات.. طريقة عمل الكبدة الإسكندراني في المنزل

طريقة عمل الأومليت في المنزل بطريقة بسيطة