المكونات

1 لتر من الحليب (كامل الدسم أو قليل الدسم حسب الرغبة).
2 ملعقة كبيرة من الزبادي الطبيعي الطازج (يحتوي على بكتيريا حية) لاستخدامه كبادئ للتخمير.

طريقة التحضير

- يُسخن الحليب حتى يقترب من الغليان، ثم يُرفع عن النار.

- يُترك الحليب ليبرد حتى يصبح دافئًا، بحيث تتراوح درجة حرارته بين 40 و45 درجة مئوية تقريبًا.

- يُخلط الزبادي الطبيعي مع كمية قليلة من الحليب الدافئ حتى يصبح الخليط ناعمًا، ثم يُضاف إلى باقي الحليب مع التقليب برفق.

- يُوزع الخليط في أكواب أو وعاء مناسب ويُغطى جيدًا.

- يُترك في مكان دافئ لمدة تتراوح بين 6 و8 ساعات، أو حتى يتماسك الزبادي.

- بعد اكتمال التخمير، يُحفظ الزبادي في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل