صحيفة المرصد: حذر الدكتور عبدالرحمن بخاري، استشاري أمراض السكري، من استبدال السكر بالعسل بهدف تقليل تأثيره على مرضى السكري، مؤكدًا أنه لا ينصح بذلك.

الفرق بين العسل والسكر 

وأوضح بخاري عبر حسابه على منصة إكس، أن ملعقة طعام من العسل تحتوي على سعرات حرارية وكربوهيدرات أكثر من ملعقة طعام من السكر بنسبة تتراوح بين 20 و30%، ما قد يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم وزيادة السعرات اليومية دون قيمة غذائية كبيرة.

رفع مستوى السكر في الدم 

وأضاف أن العسل، حتى وإن كان طبيعيًا وأصيلًا، يحتوي بطبيعته على الجلوكوز والفركتوز، وبالتالي فإنه يرفع مستوى السكر في الدم، سواء كان عسل سدر أو من أي مصدر آخر.

شرط تناول العسل 

وأشار إلى أن ذلك لا يعني منع العسل تمامًا عن مريض السكري، موضحًا أنه يمكن تناول ملعقة شاي واحدة يوميًا، بشرط عدم تناول أي كربوهيدرات أخرى معها أو قبلها.

اش رأيك يا دكتور لو نستخدم العسل
في التحلية بدلا من السكر العادي ؟

لا انصح بذلك 🤚

● هل تعلم أن ملعقة طعام من العسل
فيها سعرات حرارية و كربوهيدرات أكثر من ملعقة طعام من من السكر
بحوالي ٢٠-٣٠% ؟
يعني حيرفع السكر أكثر و يزيد السعرات اللي تتناولها في اليوم بدون إضافة قيمة… pic.twitter.com/GJpj6xRkGG

— د. عبدالرحمن بخاري (@DrAAB1987) July 28, 2026