نعرض لكم زوارنا أهم وأحدث الأخبار فى المقال الاتي:
فتة الباذنجان بالزبادي .. طبق عربي لذيذ وسهل التحضير, اليوم الأربعاء 25 سبتمبر 2024 11:15 مساءً
المقادير:
- باذنجان كبير الحجم
- زيت للقلي
- ملح
- فلفل أسود
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة
للصلصة:
كوب زبادي
- ملعقتان كبيرتان طحينة
- عصير ليمونة
- فص ثوم مهروس
- ملح
- كمون
للتقديم:
- خبز عربي مقلي أو محمص
- حمص مطبوخ
زينة: بقدونس مفروم، صنوبر محمص، رمان
تحضير الباذنجان:
- اشوي الباذنجان على النار حتى يصبح لونه أسود ولينًا.
- قشري الباذنجان، ثم قطّعيه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- اقلي مكعبات الباذنجان في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً.
- تبلي الباذنجان بالملح والفلفل الأسود.
تحضير البصل:
- اقلي البصل المفروم في زيت حتى يصبح لونه ذهبياً.
تحضير الصلصة:
- في وعاء، اخلطي الزبادي، الطحينة، عصير الليمون، الثوم المهروس، الملح، والكمون حتى تتجانس المكونات.
التقديم:
- في طبق التقديم، رصي طبقة من الخبز المقلي، ثم طبقة من الباذنجان المقلي، ثم طبقة من البصل المقلي، وأخيراً طبقة من الحمص المطبوخ.
- صبي صلصة الزبادي فوق المكونات.
- زيني الطبق بالبقدونس المفروم، الصنوبر المحمص، والرمان.
يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل
0 تعليق