انتشرت ظاهرة خلط البن بمواد رخيصة مثل نوى البلح، البسلة، الفاصوليا، أو الحمص، في الأسواق المصرية، لذلك يبحث الكثير حول خطوات كشف البن المغشوش، لتجنب الأضرار الصحية الناجمة عنه.

وتوفر «الأسبوع» للزوار والمتابعين خلال السطور التالية، كيفية كشف البن المغشوش، ضمن خدمة متميزة تواصل تقديمها في مختلف المجالات.

كيف تكشف البن المغشوش؟

هناك بعض العلامات التي تكشف البن المغشوش، لكنها ليست دليلًا قاطعًا فهناك بعض أنواع الغش لا يمكن اكتشافها إلا بالتحليل المعملي، ومن أبرز العلامات:

تجربة الماء

يُنصح بوضع كمية قليلة من البن في كوب من الماء، فإذا ظل البن طافيا على السطح لبعض الوقت قبل أن يهبط إلى القاع، فهذا يدل على أنه سليم، بينما إذا هبط مباشرة إلى قاع الكوب بسرعة، قد يكون مغشوشًا ومخلوطًا بنوى البلح أو مكونات أخرى.

تجربة الليمون

ويمكن الكشف عن البن المغشوش من خلال وضع نقطتين من عصير الليمون على عينة من البن، وفي حال حدوث فوران، فهذا يشير إلى وجود بيكربونات الصوديوم ضمن مكونات الخليط.

طعم البن

قد يكون البن المغشوش مذاقه أقرب إلى الطعم المحروق، نتيجة تحميص المكونات البديلة مثل البسلة ونوى البلح والحبوب الأخرى.

اللون

يكون لون البن المغشوش أفتح من لون البن الطبيعي المعروف بلونه الداكن.

انخفاض السعر

انخفاض سعر البن بصورة مبالغ فيها مقارنة بأسعار السوق قد يشير إلى استخدام خامات رخيصة بديلة للبن.

أضرار البن المغشوش على الجسم

إن المواد التى يخلط بها البن قد لا تكون ضارة في حد ذاتها إذا كانت صالحة للاستهلاك، لكن المشكلة الحقيقية تكون إذا كانت غير مطابقة للمواصفات أو ملوثة بسبب سوء التخزين أو التصنيع

وفي هذه الحالة يسبب بعض المشاكل الصحية:

- اضطرابات في الجهاز الهضمي.

- آلامًا بالمعدة.

- الانتفاخ والغازات.

- الغثيان أو الإسهال.

- زيادة خطر التسمم الغذائي إذا كان المنتج ملوثًا بالبكتيريا أو الفطريات.

- تهيج القولون العصبي لدى بعض الأشخاص.

اقرأ أيضاً
هل القهوة في مصر مغشوشة؟.. شعبة البن تكشف الحقيقة

رئيس شعبة البن يكشف اختبارا لإظهار «المغشوش».. اعرف الطريقة

ضبط طن بن مغشوش داخل مخزن غير مرخص في القليوبية قبل طرحه بالأسواق