ويؤكد الخبراء أن ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار (LDL) يزيد من خطر تراكم الدهون داخل الشرايين، ما قد يؤدي إلى تضيقها ورفع احتمالات الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، لذلك فإن السيطرة على مستوياته تُعد جزءًا أساسيًا من الوقاية.

الشوفان.. مصدر غني بالألياف

يأتي الشوفان في مقدمة الأطعمة التي قد تساعد على خفض الكوليسترول، بفضل احتوائه على ألياف قابلة للذوبان تُعرف باسم "بيتا جلوكان". وتعمل هذه الألياف على تكوين مادة هلامية داخل الجهاز الهضمي تساعد على تقليل امتصاص الكوليسترول.

وأشارت مراجعة علمية شملت 58 دراسة إلى أن تناول 3.5 جرام من "بيتا جلوكان" يوميًا لمدة تتراوح بين 3 و12 أسبوعًا ارتبط بانخفاض متوسط قدره 4.2% في مستويات الكوليسترول الضار لدى البالغين.

الستيرولات النباتية

أما النوع الثاني فهو الأطعمة المدعمة بالستيرولات والستانولات النباتية، مثل بعض أنواع السمن النباتي والحليب والزبادي. وتساعد هذه المركبات الطبيعية على تقليل امتصاص الكوليسترول في الأمعاء، مما يسهم في خفض مستوياته في الدم.

وأظهرت مراجعة علمية ضمت 124 دراسة أن تناول ما يصل إلى 3.3 جرام من الفيتوستيرولات يوميًا قد يؤدي إلى انخفاض تدريجي في مستويات الكوليسترول الضار.

ويشدد الأطباء على أن هذه الأطعمة لا تُغني عن أدوية خفض الكوليسترول، مثل الستاتينات، لمن يحتاج إليها، لكنها قد تكون جزءًا من نمط حياة صحي يشمل التغذية المتوازنة، وممارسة الرياضة، والالتزام بتعليمات الطبيب.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل