تعتبر الأسماك من الأطعمة الصحية والشائعة في مختلف المطابخ العالمية، وتتنوع أنواعها بشكل كبير لتلبي احتياجات وميزانيات جميع المستهلكين. من بين هذه الأنواع، وتحظى سمكة التونة وسمكة البلاميطة بشعبية واسعة بفضل فوائدهما الغذائية واستخداماتهما المتعددة في الطهي، وعلى الرغم من أن الكثيرين قد يخلطون بين هاتين السمكتين نظراً لتشابهما في بعض الجوانب، إلا أنهما يختلفان بشكل ملحوظ في العديد من الخصائص، لذا فاليوم ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لكم تفاصيل أكثر عن هذا الموضوع.
الفرق بين سمكة التونة وسمكة البلاميطة
تعد التونة والبلاميطة من الأسماك المعروفة على نطاق واسع في الأسواق والمطابخ، إلا أن هناك فروقاً جوهرية بينهما من حيث الشكل، الطعم، والقيمة الغذائية، وعلى الرغم من تشابههما في بعض الخصائص، إلا أن معرفة الفرق بين هاتين السمكتين يمكن أن يساعدك في اختيار النوع المناسب لاحتياجاتك الغذائية والطهوية.
الفرق بين التونة والبلاميطة في الشكل والحجم
- سمكة التونة تعد التونة من الأسماك الكبيرة نسبياً، ويمكن أن يصل طولها إلى أكثر من مترين، ويبلغ وزنها عشرات الكيلوجرامات، وجسمها مستدير ومتناسق، ولونها يميل إلى الأزرق الداكن من الأعلى والفضي من الأسفل.
- بينما سمكة البلاميطة تعتبر أصغر حجماً من التونة، حيث يتراوح طولها عادةً بين 30 و60 سنتيمتراً، ولونها يميل إلى الأزرق أو الرمادي مع خطوط طولية داكنة على الجانبين، وهي أكثر نحافة وأقل وزناً مقارنة بالتونة.
الطعم والقوام بين سمكة التونة وسمكة البلاميطة
- التونة تمتاز بلحمها الكثيف والقوام المتماسك، مما يجعلها مثالية للطهو بطرق مختلفة مثل الشوي، التحمير، أو حتى تناولها نيئة في الأطباق اليابانية مثل السوشي، ونكهة التونة غنية ومميزة وتعتبر من الخيارات الفاخرة في الأسماك.
- بينما البلاميطة لحمها أقل كثافة مقارنة بالتونة، وهو يتميز بقوام ناعم وطعم أقل حدة، وعادةً ما يستخدم في الطهي بالطرق التقليدية مثل القلي أو الشوي، كما يمكن أن يُستخدم في إعداد السلطات والمأكولات البحرية.
