تعتقد الأمهات وربات البيوت أنه يمكن حفظ جميع الأطعمة داخل الثلاجة بدون شك، وخاصةً خلال فصل الصيف ومع ارتفاع درجات الحرارة، نظرًا لأن الحرارة العالية قد تفسد العديد من الأطعمة وتجعلها غير صالحة للأكل، ولكن توجد بعض الأطعمة التي قد تتحول إلى مادة سامة تصيبك بأمراض خطيرة يصعب معالجتها، عن حفظ تلك الأطعمة داخل الثلاجة، فحسب ما صرح أخصائي التغذية العلاجية، الدكتور عمرو ماهر، فإنه يوجد 4 أطعمة تتحول إلى سموم عند حفظها داخل الثلاجة.
أطعمة شائعة تتحول إلى سموم عند وضعها في الثلاجة
وكشف ماهر عن أطعمة يمنع وضعها داخل الثلاجة، لأنها تتحول إلى سموم خطيرة تصيب جسمك بأضرار وخيمة لا يمكن علاجها، وتتمثل تلك الأطعمة في الآتي:
- الأرز:
ويعد تخزين الأرز المطبوخ داخل الثلاجة من العادات القديمة لدى الأشخاص، ولا تزال بعض الأمهات تقوم بتخزين الأرز داخل الثلاجة وإعادة تسخينه مرة أخرى في اليوم التالي، ولكن أكد ماهر أن الأرز عند وضعه داخل الثلاجة يتحول إلى مادة غير صالحة للتناول البشري، ومن الممكن أن يتسبب في التسمم الغذائي خصوصًا مع مرور 24 ساعة من حفظ الأرز داخل الثلاجة.
- الزنجبيل:
وحذر ماهر من حفظ الزنجبيل داخل الثلاجة، مشيرًا إلى أن الزنجبيل من الأطعمة المغذية والغنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، والتي تساعد على الشفاء من الكثير من الأمراض، ولكن عند حفظه في الثلاجة يتحول إلى وباء قاتل يؤدي للإصابة بالفشل الكلوي والخلل بوظائف الكبد.
- البصل:
تستخدم ربات المنزل أحيانًا نصف واحد من البصلة، ثم تقوم بحفظ النصف الآخر داخل الثلاجة حتى استخدامه بدلًا من التخلص منه، ولكن هذا الأمر ممنوع فعله، حيث تتحول البصلة إلى مزرعة من البكتيريا تلتقط كل الملوثات المحيطة بها، بالإضافة إلى مقاومة البصل لدرجات الحرارة المنخفضة عن تبريده، ما يجعل النشأ الخاصة به يتحول إلى سكر ويتعفن بصورة أسرع.
- الثوم:
يتسبب حفظ الثوم داخل الثلاجة في تحويله إلى سموم تجعل منه مسبب للأمراض السرطانية، وخصوصًا عند تجميده، لذلك يجب شراء الثوم وتركه بقشرة خارج الثلاجة لحين احتياجه.
