أحلى من المطاعم.. طريقة تحضير المسقعة في المنزل

تعتبر المسقعة واحدة من أشهر الأكلات الشعبية التي لا يخلو منها بيت مصري، باعتبارها من الوصفات السهلة والسريعة والاقتصادية التي تصلح كطبق رئيسي أو كصنف في الفطور.

وتستعرض «الأسبوع» لمتابعيها وزوارها، خلال السطور التالية، طريقة عمل المسقعة في المنزل، وذلك ضمن خدمة مستمرة تحرص على تقديمها لزوارها.

طريقة عمل المسقعة

المكونات:

-2 حبة باذنجان كبيرة مقطعة شرائح

-2 حبة بطاطس شرائح «اختياري»

-2 حبة فلفل رومي أو حار

-1 بصلة كبيرة مفرومة

-3 فصوص ثوم مفروم

-3 أكواب عصير طماطم

-2 ملعقة صلصة طماطم

-ملح وفلفل أسود

-رشة كمون

-زيت للقلي

طريقة تحضير المسقعة في المنزل:

-نقلي الباذنجان والبطاطس والفلفل حتى يأخذوا لونا ذهبيا.

-وفي قدر آخر، يتم تشويح البصل والثوم حتى يتحول لونهم للذهبي.

-ثم نضيف عصير الطماطم والصلصة والتوابل، ويُترك الخليط حتى يتسبك.

-وبعدها يتم رص شرائح الباذنجان والبطاطس والفلفل في صينية، ثم يُسكب فوقها صوص الطماطم.

-وتُدخل الصينية الفرن لمدة 20- 25 دقيقة حتى تتجانس النكهات.

اقرأ أيضاً
أحلى من الأفران.. طريقة عمل قرص بالعجوة والسمسم في المنزل

طريقة عمل تشيز كيك التمر بدون فرن