في الحر الشديد.. ماذا تأكل وتشرب للحفاظ على ترطيب جسمك؟

وأوضحت الدكتورة أناستاسيا ليبيدفا، خبيرة التغذية، أن الجسم يغير طريقة توزيع موارده عند ارتفاع الحرارة إلى 30 درجة مئوية أو أكثر، إذ يتجه الدم بصورة أكبر إلى الأطراف للمساعدة في تبريد الجسم، وهو ما يؤدي إلى تباطؤ عملية الهضم.

وبحسب موقع RT، فإن اختيار النظام الغذائي المناسب في الطقس الحار يهدف إلى تقليل الحرارة الناتجة عن عملية الهضم، إلى جانب تعويض الإلكتروليتات التي يفقدها الجسم.

ماذا تأكل في الطقس الحار؟

تعد الخضروات التي تحتوي على نسبة مرتفعة من الماء من أفضل الخيارات خلال الأيام الحارة، وعلى رأسها الخيار، الذي يشكل الماء نحو 95 إلى 96% من مكوناته، بالإضافة إلى الكرفس والخس والسبانخ، التي توفر حجمًا مناسبًا من الطعام دون إرهاق الجهاز الهضمي، كما تمد الجسم بالبوتاسيوم الذي يفقده مع التعرق.

أما مصادر البروتين، فمن الأفضل اختيار الأنواع سهلة الهضم، مثل الدواجن البيضاء والأسماك البيضاء والمأكولات البحرية والبيض المسلوق.

ويمكن كذلك الاعتماد على منتجات الألبان المخمرة، مثل الزبادي الطبيعي غير المحلى واللبن الرائب منخفض الدهون والجبن القريش بنسبة دهون 5%، لما توفره من دعم لميكروبيوم الأمعاء.

ومن الفواكه المناسبة في الطقس الحار البطيخ والشمام والحمضيات والكرز، مع تفضيل تناولها بعيدًا عن الوجبات الرئيسية.

كما يمكن تناول الحبوب الكاملة، ومنها الكينوا والبرغل والحنطة السوداء، ويفضل تقديمها باردة للمساعدة على الحفاظ على الطاقة.

أطعمة يفضل تجنبها في الحر

توصي خبيرة التغذية بالابتعاد عن اللحوم الحمراء المقلية والوجبات السريعة والأطعمة التي تحتوي على الصلصات الدسمة والمايونيز، إذ يمكن للدهون أن تبطئ إفراغ المعدة، ما يزيد الشعور بالثقل والنعاس.

كما يفضل عدم الإفراط في تناول الأطعمة شديدة الملوحة، مثل اللحوم المدخنة والمخللات والأجبان الصلبة، لأنها تحتفظ بالماء وقد تؤدي إلى الانتفاخ وارتفاع ضغط الدم.

وتحذر الخبيرة أيضًا من السلطات المختلطة التي تتمتع بفترة صلاحية طويلة، لأنها قد توفر بيئة مناسبة لتكاثر البكتيريا، ما يرفع خطر الإصابة بالأمراض المنقولة عن طريق الغذاء.

ومن الأطعمة التي يفضل تجنبها كذلك المعجنات الكريمية والمخبوزات التي تحتوي على الخميرة.

هل الشاي الساخن مناسب في الطقس الحار؟

قد يبدو تناول الشاي الساخن خيارًا غير منطقي في درجات الحرارة المرتفعة، إلا أن هذه العادة لها أساس فسيولوجي، وفقًا لخبيرة التغذية.

وأوضحت أن المشروبات التي تتراوح حرارتها بين 70 و80 درجة مئوية تحفز مستقبلات في الفم، التي ترسل بدورها إشارات إلى منطقة ما تحت المهاد في الدماغ، ما يحفز الجسم على إفراز العرق بكميات أكبر.

وعندما يتبخر العرق من سطح الجلد، يساعد ذلك على تبريد الجسم.

وفي المقابل، تعد المشروبات الباردة التي تبلغ حرارتها نحو 22 إلى 24 درجة مئوية خيارًا مناسبًا لإرواء العطش سريعًا، بينما لا تنصح الخبيرة بالمشروبات المثلجة.

أفضل المشروبات للترطيب

يظل الماء من أهم المشروبات خلال الطقس الحار، وينصح بتناوله على رشفات صغيرة وبانتظام طوال اليوم.

كما يمكن إضافة الليمون أو النعناع أو الخيار إلى الماء، إلى جانب تناول الشاي الأخضر والمشروبات العشبية الخالية من السكر، مثل النعناع والمليسا.

وتشمل الخيارات المقترحة أيضًا مصل اللبن أو اللبن المخفف بالماء «الشنينة» من دون إضافة الملح، للمساعدة على استعادة التوازن.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل