دليل غذائي شامل لمرضى السكري.. أطعمة يجب الحذر منها وأخرى أفضل للاختيار اليومي

يحتاج مريض السكري إلى الانتباه لنظامه الغذائي اليومي، ليس فقط لتجنب ارتفاع مستويات السكر في الدم، بل أيضًا للحفاظ على صحة القلب وتقليل مخاطر المضاعفات طويلة المدى. وفي هذا الإطار، تؤكد الجمعية الأمريكية للسكري أن المريض لا يحتاج إلى نظام مختلف تمامًا، بقدر ما يحتاج إلى اختيارات أكثر وعيًا، مع تقليل السكريات المضافة والكربوهيدرات المكررة.

أطعمة ومشروبات يُفضل تقليلها

تشمل أبرز الأطعمة التي قد تؤدي إلى ارتفاع سريع في سكر الدم:

المشروبات الغازية والمشروبات المحلاة، لاحتوائها على نسب عالية من السكر دون ألياف.

عصائر الفاكهة، التي تفتقر للألياف مقارنة بالفاكهة الكاملة.

الحلويات والمخبوزات مثل الكعك والبسكويت، لاحتوائها على السكر والدقيق المكرر والدهون.

الخبز الأبيض والأرز الأبيض والمكرونة المصنعة من الحبوب المكررة.

الأطعمة المقلية والوجبات الغنية بالدهون المشبعة.

اللحوم المصنعة مثل النقانق واللانشون.

حبوب الإفطار المحلاة، التي قد تحتوي على سكريات مخفية.

الفواكه المجففة المحلاة، بسبب تركيز السكر فيها.

الصلصات الجاهزة مثل الكاتشب والتتبيلات المحلاة.

المنتجات المكتوب عليها «خالية من السكر»، إذ قد تحتوي على كربوهيدرات مرتفعة.

هل الكربوهيدرات ممنوعة؟

لا يُمنع مريض السكري من الكربوهيدرات تمامًا، لكن يُنصح باختيار الأنواع الغنية بالألياف مثل الحبوب الكاملة والبقوليات، مع التحكم في الكميات وتوزيعها على مدار اليوم.

بدائل غذائية أفضل

يمكن لمريض السكري بناء وجبات متوازنة من خلال:

الخضراوات غير النشوية مثل البروكلي والسبانخ.

البروتينات الصحية مثل الأسماك والدجاج والبقوليات.

الحبوب الكاملة مثل الشوفان والأرز البني.

الفاكهة الكاملة بدلًا من العصائر.

الدهون الصحية مثل زيت الزيتون والأفوكادو.

الماء والمشروبات غير المحلاة.

وتوصي الجمعية بطريقة “طبق الطعام”، بحيث يشغل نصف الطبق خضراوات، وربعه بروتين، والربع الأخير كربوهيدرات صحية.

من المهم عدم الاكتفاء بمتابعة نسبة السكر فقط، بل الانتباه إلى إجمالي الكربوهيدرات، وحجم الحصة، والسكريات المضافة، لأن بعض المنتجات قد تبدو صحية ظاهريًا لكنها غنية بالنشويات.

المشروبات الدايت.. هل هي آمنة؟

رغم أنها لا تحتوي على سكر تقليدي، فإن المشروبات الدايت ليست الخيار المثالي دائمًا، ويظل الماء هو الأفضل، مع إمكانية استشارة الطبيب بشأن البدائل.

في النهاية، لا يعتمد التحكم في السكري على الحرمان، بل على التوازن والاختيار الذكي، بما يتناسب مع حالة كل مريض وخطته العلاجية.

للمزيد تابع

خليجيون نيوز على: فيسبوك | إكس | يوتيوب | إنستغرام | تيك توك