طريقة تحضير العزيزية الدمياطي في الطواجن بخطوات سهلة بطعم حلاوة زمان

تعد العزيزية الدمياطي من أشهر الحلويات الشعبية التي تشتهر بها محافظة دمياط، وتتميز بمذاقها الغني وقوامها الكريمي الذي يجمع بين المكرونة واللبن والقشطة، ويحرص كثيرون على إعدادها في طواجن فخارية، لأنها تمنحها نكهة مميزة ووجهًا ذهبيًا شهيًا بعد دخول الفرن.

طريقة تحضير العزيزية الدمياطي في الطواجن بخطوات سهلة

المكونات:

•  نصف كيلو مكرونة مسلوقة.
  كيلو ونصف من الحليب.
  كوب من الكريمة.
  3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  كوب ونصف من السكر، أو حسب الرغبة.
  4 ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
  ملعقتان كبيرتان من النشا.
  ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير:

• بعد سلق المكرونة وتصفيتها جيدًا، توضع في الخلاط مع الحليب والكريمة والزبدة والسكر واللبن البودرة والفانيليا والنشا.
• ثم تخلط المكونات حتى يصبح القوام ناعمًا ومتجانسًا، ويمكن تصفية الخليط عبر مصفاة للحصول على قوام أكثر نعومة إذا لزم الأمر.
• يصب الخليط في قدر مناسب، ثم يرفع على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يبدأ في التماسك.
• ويصبح أكثر كثافة، مع الحرص على عدم تركه دون تقليب حتى لا يلتصق بقاع الإناء.
• بعد ذلك يوزع الخليط في طواجن فخارية صغيرة أو في صينية فرن، ثم يدخل فرنًا ساخنًا مع تشغيل الشواية حتى يكتسب السطح لونًا ذهبيًا مميزًا.
• يترك الطواجن لبضع دقائق بعد خروجه من الفرن حتى يهدأ قليلًا، ثم يقدم دافئًا لمن يفضل القوام الكريمي، أو يبرد في الثلاجة ويقدم باردًا حسب الرغبة.

هذه الطريقة تمنح العزيزية الدمياطي قوامًا ناعمًا ومذاقًا غنيًا، مع وجه ذهبي شهي يجعلها من الحلويات الشرقية المحببة في كثير من البيوت المصرية.

نصائح لنجاح الوصفة

• يمكن استخدام الأرز المصري بدلًا من المكرونه، لأنه يمنح الحلوى قوامًا أكثر تماسكًا.
• كما يراعى عدم الإكثار من النشا حتى تظل العزيزية ناعمة وخفيفة.
• ويمكن تقديمها دافئة مباشرة بعد خروجها من الفرن أو تبريدها في الثلاجة حسب الرغبة.
• يمكن استخدام اى نوع مكرونة سواء اسباجيتي أو قلم.

بهذه الخطوات البسيطة يمكنك تحضير العزيزية الدمياطي في الطواجن بمذاق أفضل من المحلات، مع قوام غني ووجه شهي يجعلها مناسبة للتقديم في المناسبات أو كتحلية مميزة بعد الوجبات.

نسخ الرابط تم نسخ الرابط

إتبعنا