من الشوفان إلى زيت الزيتون.. قائمة الأطعمة السحرية لمواجهة الكبد الدهني

يعتبر الكبد من أهم أعضاء الجسم، إذ تؤدي مئات الوظائف الحيوية، من أبرزها تنقية الدم، ومع ازدياد معدلات الإصابة بالكبد الدهني، يبحث الكثيرون عن أكلات لمواجهته والتخلص منه.

وتستعرض «الأسبوع» لمتابعيها وزوارها، أبرز الأطعمة التي تحارب الكبد الدهني وتدعم وظائفه، وذلك ضمن خدمة مستمرة تحرص على تقديمها لزوارها.

قائمة الأطعمة السحرية لمواجهة الكبد الدهني

1-الحبوب الكاملة

ينصح باستبدال الحبوب الكاملة مثل الشوفان والأرز البني والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، بالحبوب المكررة مثل الدقيق الأبيض، والأرز الأبيض، والمعكرونة، لما توفره الحبوب الكاملة من ألياف تساعد على تحسين التمثيل الغذائي وتقليل تراكم الدهون على الكبد.

2-الأسماك الدهنية

يجب إدراج الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين والماكريل ضمن النظام الغذائي، لاحتوائها على أحماض أوميجا 3 التي تساعد على تقليل الالتهابات، وقد تسهم في خفض الدهون المتراكمة على الكبد، إلى جانب دعم صحة القلب والأوعية الدموية.

3-زيت الزيتون

يعتبر زيت الزيتون البكر الممتاز من أفضل مصادر الدهون غير المشبعة، ويُنصح باستخدامه بديلا للزبدة والدهون المشبعة، ضمن النظام الغذائي المتوسطي الذي ارتبط بتحسين صحة الكبد وتقليل الالتهابات.

4-المكسرات

الجوز وغيره من المكسرات يمد الجسم بالدهون الصحية وأحماض أوميجا 3 ومضادات الأكسدة، وهي عناصر تساعد على مكافحة الالتهابات ودعم وظائف الخلايا، مما يجعلها خيارا غذائيا مناسبا لصحة الكبد عند تناولها باعتدال.

5-الخضراوات الورقية

الإكثار من الخضراوات الورقية وغير النشوية، مثل السبانخ والبروكلي، لاحتوائها على الألياف والفيتامينات والمركبات النباتية المضادة للأكسدة، والتي ترتبط بانخفاض دهون الكبد وتحسين الالتهابات.

6-القهوة باعتدال

تشير دراسات إلى أن القهوة المحتوية على الكافيين قد تقلل خطر تليف الكبد وتحد من تطور أمراض «الكبد الدهني»، وذلك عند تناولها باعتدال، إلا أن الخبراء يؤكدون أن من لا يشرب القهوة لا ينبغي أن يبدأ تناولها لهذا السبب وحده، وأن الأفضل استشارة الطبيب وفقا للحالة الصحية.

اقرأ أيضاً
علامات نقص الكولاجين بعد سن الأربعين.. 10 أعراض لا يجب تجاهلها

روتين عناية بالبشرة والشعر في 5 دقائق يمنحك إشراقة ونعومة طوال اليوم