مش هتشتريه جاهز تاني.. طريقة عمل كرواسون الشوكولاتة بعجينة هشة

يُعد كرواسون الشوكولاتة من المخبوزات المحبوبة التي تناسب وجبة الإفطار أو كحلوى خفيفة مع كوب من القهوة، ويمكن تحضيره في المنزل بعجينة هشة وحشوة غنية بالشوكولاتة، مع اتباع بعض الخطوات التي تساعد على الحصول على نتيجة ناجحة، لتصنعي لأولادك أحلى كرواسون للإفطار أو العشاء أو في اللانش بوكس للخروجات.

طريقة عمل كرواسون الشوكولاتة بعجينة هشة

المكونات:

• 3 أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من الحليب الدافئ.
• بيضة.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة.
• 200 جرام من الزبدة الباردة لفرد العجين.
• قطع شوكولاتة للحشو.
• صفار بيضة مع ملعقة حليب لدهن الوجه.

طريقة تحضير العجينة:

• في وعاء مناسب، اخلطي الدقيق مع السكر والخميرة والملح، ثم أضيفي الحليب الدافئ والبيضة والزبدة اللينة، واعجني المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
• غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمها.
• بعد ذلك، افردي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، وضعي الزبدة الباردة بداخلها ثم اطويها وافرديها عدة مرات للحصول على طبقات هشة مثل الكرواسون الجاهز.

تشكيل الكرواسون وخبزه:

• قسمي العجينة إلى مثلثات متساوية، ثم ضعي قطعة من الشوكولاتة في طرف كل مثلث ولفيها باتجاه الطرف الآخر حتى تأخذ شكل الكرواسون المعروف.
• رصي القطع في صينية مبطنة بورق زبدة، واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة، ثم ادهني الوجه بخليط صفار البيض والحليب.
• ضعي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واتركيها حتى يصبح لونها ذهبيًا وينضج الكرواسون تمامًا.

نصائح لنجاح الوصفة

• استخدمي زبدة باردة عند عمل الطبقات حتى تحصلي على قوام هش وخفيف.
• لا تسرعي في وقت التخمير، فهو يساعد على جعل العجينة أكثر نعومة.
• يمكن استخدام شوكولاتة قابلة للدهن أو قطع الشوكولاتة حسب الرغبة.

بهذه الطريقة يمكنك تحضير كرواسون بالشوكولاتة في المنزل بمذاق غني وقوام طري، ليكون بديلًا شهيًا للمخبوزات الجاهزة.

نسخ الرابط تم نسخ الرابط

إتبعنا