طريقة تحضير طاجن الفاصوليا الخضراء باللحمة

المكونات:
نصف كيلو من الفاصوليا الخضراء المنظفة والمقطعة.
نصف كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات.
بصلة كبيرة مفرومة.
3 فصوص من الثوم المفروم.
كوبان من عصير الطماطم.
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم (اختياري).
ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزيت.
ملح حسب الرغبة.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
رشة من البهارات المشكلة.
كوب من مرق اللحم.

الخطوات:

سخّن السمن أو الزيت في قدر مناسب، ثم أضف قطع اللحم وشوّحها حتى يتغير لونها وتتحمر قليلًا.
أضف البصل وقلّبه مع اللحم حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون، ثم أضف الثوم وقلّبه لمدة دقيقة.
أضف عصير الطماطم ومعجون الطماطم والتوابل، واترك الخليط يغلي قليلًا حتى تتسبك الصلصة.
أضف الفاصوليا الخضراء ومرق اللحم، ثم غطِّ القدر واتركه على نار هادئة حتى تنضج الفاصوليا واللحمة.
انقل الخليط إلى طاجن فخاري، وضعه في فرن ساخن لمدة 15–20 دقيقة حتى تتركز النكهات ويحصل الوجه على لون شهي.
يُقدم الطاجن ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخبز البلدي.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل