طريقة عمل تشيز كيك البطيخ بدون فرن.. جربي هذه الوصفة

يعد البطيخ من الفواكه الصيفية المميزة التي ترتبط ارتباطا وثيقا بالأجواء الحارة، لما يتميز به من طعم منعش وقدرته على منح الجسم شعورا بالانتعاش والترطيب.

طريقة عمل تشيز كيك البطيخ بدون فرن

المكونات

-200 جرام من بسكويت الشاي السادة.

-80 جرامًا من الزبدة المذابة.

-ملعقة صغيرة من القرفة «اختياري».

-300 جرام من الجبن الكريمي بدرجة حرارة الغرفة.

-200 مل من كريمة الخفق الباردة.

- نصف كوب من السكر البودرة.

-كوب من مكعبات البطيخ منزوعة البذور.

- ملعقة صغيرة من الفانيليا.

- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

-10 جرامات من الجيلاتين البودرة أو بديل نباتي، مذاب حسب تعليمات العبوة.

-مكعبات صغيرة من البطيخ للتزيين.

-أوراق نعناع طازجة.

- بشر ليمون «اختياري».

طريقة التحضير

- اطحني البسكويت جيدًا حتى يصبح ناعمًا، ثم اخلطيه مع الزبدة المذابة والقرفة حتى يتجانس الخليط.

-افردي خليط البسكويت في قالب تشيز كيك قابل للفك، واضغطي عليه جيدًا باستخدام ظهر ملعقة، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك.

- اخفقي الجبن الكريمي مع السكر البودرة والفانيليا وعصير الليمون حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.

-في وعاء آخر، اخفقي كريمة الخفق حتى تصبح كثيفة، ثم أضيفيها تدريجيًا إلى خليط الجبن مع التقليب برفق.

-اخلطي مكعبات البطيخ في الخلاط، ثم صفيها للتخلص من أي ألياف أو بذور متبقية، وأضيفي عصير البطيخ إلى خليط الجبن.

-أضيفي الجيلاتين المذاب مع الاستمرار في التقليب حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.

-اسكبي الحشوة فوق قاعدة البسكويت، ثم سوي السطح باستخدام ملعقة مسطحة.

-ضعي القالب في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات، ويفضل تركه طوال الليل حتى يكتمل تماسكه.

-زيني الوجه بمكعبات البطيخ الطازجة وأوراق النعناع، ثم قدميه باردا.

اقرأ أيضاً
طريقة عمل كيكة التمر في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة

طريقة عمل الكرواسون في المنزل بخطوات بسيطة

«سر القرمشة في البيت».. طريقة عمل الشيبسي مثل الجاهز بمكونات بسيطة