خبراء يحذرون من التوقف المفاجئ عن تناول اللحوم: قد يسبب نقصًا غذائيًا ومضاعفات صحية

حذر خبراء تغذية من التوقف المفاجئ عن تناول اللحوم، مؤكدين أن اللحوم تعد مصدرًا مهمًا للطاقة والعديد من العناصر الغذائية الأساسية، مثل فيتامين B12، والحديد، والزنك، والأحماض الأمينية الضرورية، ما يجعل الاستغناء عنها دون تخطيط غذائي مناسب قد ينعكس سلبًا على صحة الجسم.

وأوضح الخبراء أن التحول إلى نظام غذائي نباتي ينبغي أن يتم بشكل تدريجي، لتجنب نقص المغذيات الدقيقة التي يعتمد عليها الجسم في أداء وظائفه الحيوية، مؤكدين أن الاستبعاد المفاجئ للحوم قد يزيد من خطر الإصابة ببعض المشكلات الصحية المرتبطة بسوء التغذية.

وأشاروا إلى أن من أبرز الآثار المحتملة للتوقف المفاجئ عن تناول اللحوم الإصابة بنقص الحديد، إذ إن الحديد الموجود في المصادر النباتية، مثل الحنطة السوداء والتفاح، يمتصه الجسم بكفاءة أقل مقارنة بالحديد الموجود في اللحوم، ما قد يؤدي إلى انخفاض مستوى الأكسجين الواصل إلى الأنسجة، والشعور بالإرهاق والنعاس والدوار.

وأضاف الخبراء أن غياب اللحوم عن النظام الغذائي قد يزيد الإحساس بالجوع، نظرًا لأن البروتين الحيواني يمنح شعورًا أطول بالشبع، وهو ما قد يدفع بعض الأشخاص إلى الإفراط في تناول الحلويات والمعجنات، الأمر الذي يرفع احتمالات زيادة الوزن.

وأكدوا أن نقص البروتين لفترات طويلة قد يدفع الجسم إلى استهلاك مخزونه من البروتين الموجود في العضلات لتلبية احتياجاته الأساسية، وهو ما قد يؤثر في الكتلة العضلية مع مرور الوقت إذا لم يتم تعويض البروتين من مصادر غذائية أخرى.

ونصح الخبراء الراغبين في تقليل استهلاك اللحوم بالبدء أولًا بالاستغناء عن اللحوم المصنعة، مثل النقانق، واللحوم الباردة، واللحوم المقددة، والأطعمة الجاهزة، نظرًا لارتباطها بمخاطر صحية أكبر مقارنة باللحوم الطازجة.

كما أوصوا بالانتقال التدريجي إلى بدائل أخف، مثل الدجاج، والديك الرومي، والأسماك، قبل التوقف الكامل عن تناول اللحوم، مع الحرص على تعويض الاحتياجات الغذائية من خلال نظام غذائي متوازن يحتوي على مصادر كافية للبروتين والفيتامينات والمعادن.

وفي المقابل، حذر الخبراء أيضًا من الأنظمة الغذائية التي تعتمد بشكل كامل على اللحوم مع استبعاد الأطعمة النباتية، مؤكدين أن الخضروات والفواكه والبقوليات والحبوب الكاملة توفر نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن والألياف التي يحتاجها الجسم.

واختتم الخبراء توصياتهم بالتأكيد على أن الاعتدال هو الخيار الأمثل، مشيرين إلى أن تقليل استهلاك اللحوم وتخصيص أيام خالية منها، مع الاعتماد على بدائل نباتية صحية ومتوازنة، يعد نهجًا أكثر أمانًا للحفاظ على الصحة العامة.

للمزيد تابع

خليجيون نيوز على: فيسبوك | إكس | يوتيوب | إنستغرام | تيك توك