طريقة تحضير التونة في المنزل بطعم مميز وخطوات سهلة

تعد التونة من الأطعمة المفضلة لدى كثير من الأشخاص، لكنها لا تقتصر على المعلبات الجاهزة فقط، حيث يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة تمنحها مذاقًا قريبًا من التونة الجاهزة مع إمكانية التحكم في كمية الملح والزيت والتوابل، كما أن إعدادها في البيت يضمن الحصول على وجبة طازجة تناسب الوجبات الخفيفة والسلطات والعديد من الوصفات.

طريقة تحضير التونة في المنزل بطعم مميز

المكونات:

• نصف كيلو من شرائح التونة الطازجة أو أي سمك مناسب مثل الماكريل.
  لتر ماء.
  ملعقة كبيرة ملح.
  2 ورقة لورا.
  5 حبات فلفل أسود صحيح.
  ملعقة صغيرة كمون.
  عصير نصف ليمونة.
  نصف كوب زيت نباتي أو زيت زيتون.

طريقة التحضير:

• يغسل السمك جيدًا ثم يوضع في قدر مع الماء والملح وورق اللورا وحبوب الفلفل الأسود والكمون.
• ويترك على النار حتى ينضج تمامًا، وهي عملية تستغرق عادة من 20 إلى 30 دقيقة حسب حجم القطع.
• بعد النضج، يرفع السمك من الماء ويترك حتى يبرد قليلًا، ثم نقشر الجلد والعظام بعناية.
• ويعد تقشيرها يتم تقطيع السمك إلى قطع متوسطة أو يفتت حسب الرغبة.
• توضع قطع السمك في برطمان زجاجي معقم، ثم يضاف إليها عصير الليمون والزيت حتى تغطى بالكامل، ويمكن إضافة رشة فلفل أسود أو القليل من الزعتر لإضفاء نكهة مميزة.
• يحكم غلق البرطمان ويحفظ في الثلاجة عدة ساعات قبل الاستخدام حتى تتجانس النكهات، ويمكن الاحتفاظ به لعدة أيام مع التأكد من بقاء السمك مغمورًا بالزيت.

أفضل طرق تقديم التونة المنزلية

تقدم التونة مع الخبز الطازج والخضروات، أو تضاف إلى السلطات، كما يمكن استخدامها في تحضير المعكرونة بالتونة أو حشوات الفطائر والبيتزا، وللحصول على مذاق أكثر تميزًا، يمكن إضافة القليل من البقدونس المفروم أو شرائح الزيتون أو الذرة الحلوة المسلوقة عند التقديم وبالهناء والشفاء.

نسخ الرابط تم نسخ الرابط

إتبعنا