طريقة عمل كرواسون الشوكولاتة في المنزل.. عجينة هشة وحشوة غنية بخطوات سهلة

لا شيء أفضل من رائحة رائحة الكرواسون الطازج وهو يخرج من الفرن، خاصة عندما يجمع بين القوام الهش والحشوة الغنية بالشوكولاتة، ورغم أن الكثيرين يفضلون شراءه من المخابز، فإن تحضيره في المنزل ليس بالأمر الصعب إذا تم اتباع الخطوات الصحيحة، كما أن تحضيره بنفسك يمنحك فرصة التحكم في جودة المكونات وكمية الحشوة بما يناسب ذوق الأسرة.

طريقة عمل كرواسون الشوكولاتة في المنزل

وفيما يلي طريقة بسيطة لتحضير كرواسون الشوكولاتة في المنزل بمكونات متوفرة وخطوات سهلة ونتيجة ولا أروع:

المكونات:

• 2 كوب ونصف دقيق.
  ملعقة كبيرة سكر.
  ملعقة صغيرة ملح.
  ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  ربع كوب زبدة مذابة.
  كوب حليب دافئ.
  بيضة.
  100 جرام شوكولاتة أو أصابع شوكولاتة للحشو.
  بيضة مخفوقة لدهن الوجه.

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير، يخلط الدقيق مع السكر والملح والخميرة، ثم تضاف الزبدة المذابة والبيضة والحليب الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
• تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمها.
• بعد التخمير، تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائرة أو مستطيل، ثم تقطع إلى مثلثات متساوية.
• توضع قطعة من الشوكولاتة عند الطرف العريض لكل مثلث، ثم يلف باتجاه الطرف المدبب للحصول على شكل الكرواسون.
• ترص القطع في صينية مبطنة بورق الزبد مع ترك مسافات بينها، ثم تترك لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى ترتاح وتنتفخ قليلًا.
• يدهن الوجه بالبيض المخفوق، ثم تدخل الصينية إلى فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 190 مئوية لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة أو حتى يكتسب الكرواسون لونًا ذهبيًا.

للحصول على نتيجة أفضل:

يجب عدم إضافة الحليب الساخن حتى لا يؤثر في نشاط الخميرة أو يفسدها، كما يفضل ترك الكرواسون يبرد لبضع دقائق بعد خروجه من الفرن حتى تتماسك حشوة الشوكولاتة، ويمكن تقديمه مع كوب من الشاي أو القهوة، كما يمكن الاحتفاظ به في وعاء محكم لعدة أيام، أو تفريزه مع إعادة تسخينه قبل التقديم ليصبح مثل الطازج تمامًا، وبالهناء والشفاء.

نسخ الرابط تم نسخ الرابط

إتبعنا