يعد الرز بلبن من أشهر الحلويات التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة، فهو يجمع بين المذاق اللذيذ وسهولة التحضير، ويمكن تقديمه دافئًا أو باردًا حسب الرغبة، كما أن مكوناته بسيطة ومتوفرة في كل منزل، مما يجعله خيارًا مناسبًا لتحضير حلوى منزلية في أي وقت، حيث يصلح للتحلية أو لأولادك على وجبة الإفطار.

طريقة تحضير الرز بلبن في المنزل بقوام كريمي ومذاق شهي

المكونات:

• كوب من الأرز المصري.
  لتر من الحليب.
  نصف كوب من السكر أو حسب الرغبة.
  ملعقة كبيرة من النشا.
  ربع كوب من الماء البارد.
  ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  رشة ملح.
  قرفة أو مكسرات أو زبيب للتزيين حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• يُغسل الأرز جيدًا، ثم يوضع في إناء على النار مع كوبين من الماء ورشة الملح.
• يُترك على نار هادئة حتى يمتص معظم الماء ويصبح الأرز داخل على النضج.
• يُضاف الحليب تدريجيًا مع التقليب، ثم يُترك الخليط على نار هادئة مع التحريك بين الحين والآخر حتى يلين الأرز تمامًا ويبدأ القوام في التماسك.
• يُذاب النشا في الماء البارد، ثم يُضاف إلى الخليط مع التقليب المستمر لتجنب التكتلات.
• وبعدها يُضاف السكر والفانيليا ويُترك الخليط لبضع دقائق حتى يصل إلى القوام الكريمي المطلوب.
• يُوزع الرز بلبن في أطباق التقديم، ويُزين بالقرفة أو المكسرات أو الزبيب حسب الرغبة.
• ثم يُقدم دافئًا أو يُترك حتى يبرد ويوضع في الثلاجة للحصول على مذاق أكثر انتعاشًا.

نصائح لنجاح الوصفة

احرص على الطهي على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى لا يلتصق الحليب بقاع الإناء، كما يمكن زيادة كمية الحليب إذا أصبح القوام سميكًا أكثر من اللازم، وللحصول على نكهة أغنى، يمكن إضافة ملعقة من الكريم شانتيه مذابة في قليل من اللبن، ويمكن اضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا ونطفي النار.

نسخ الرابط تم نسخ الرابط

إتبعنا