بعد تعلم كيفية إعداد عجينة البيتزا الأصلية والصلصة، تعلم كيفية إعداد البيتزا الإيطالية اللذيذة والبيتزا الصغيرة في المنزل بسرعة وسهولة، بمذاق يضاهي مذاق أفضل المطاعم العالمية، حيث ان بهذه الوصفة سوف تحمي أطفالك من الوجبات السريعة واصنع أشهى الأطباق بمكونات طازجة وعالية الجودة ونظيفة ومكونات نظيفة ومبتكرة واهتم بالتفاصيل، وفيما يلي سوف نتعرف على كيفية تحضير البيتزا في المنزل بالمكونات المطلوبة.
كيفية تحضير البيتزا في المنزلكيفية تحضير البيتزا في المنزل
للبيتزا تاريخ طويل يعود إلى بلدان شرق البحر الأبيض المتوسط في اليونان وإيطاليا وتركيا، حيث ان في هذه البلدان، كانت تطهى العجينة على سطح ساخن ثم تضاف إليها مكونات مختلفة مثل الدواجن واللحوم والخضروات، وتعتبر بيتزا المارجريتا هي واحدة من أسهل الوصفات التي يمكن لأي شخص تحضيرها، لذا دعونا نلقي نظرة فاحصة على المكونات وطريقة تحضيرها:
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- 1 كيس من البيكنج بودر
- 2 كوب من الدقيق
- 1 كوب ماء فاتر
- 1 بصلة مفرومة فرماً ناعماً
- جبنة موتزاريلا مبشورة
- 2 فلفل أخضر مفروم
- 1/4 كوب فطر مقطع
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة البيتزا
طريقة تحضير البيتزا
يمكن تحضير البيتزا وفق الخطوات التالية:
- توضع 1 ملعقة صغيرة من السكر والخميرة في 1 كوب ماء دافئ وتخمر لمدة 10 دقائق.
- يخلط الدقيق والملح والبيكنج باودر مع الماء والسكر والخميرة في وعاء مدهون بالزبدة ويخلط الدقيق والملح والبيكنج باودر مع الماء والسكر والخميرة وتُترك العجينة لتختمر لمدة ساعة واحدة.
- يغطى الوعاء بغطاء من النايلون.
- يضاف زيت الزيتون ويُخلط المزيج حتى يتجانس.
- يرش الدقيق على طاولة مسطحة ويعجن لمدة دقيقة واحدة حتى تصبح العجينة مرنة.
- تقسم العجينة إلى قسمين وتسطح إحداهما بواسطة الشوبك وتوضع على صينية مدهونة بالزبدة.
- اخلط الطماطم المقشرة بالماء الساخن والملح والزعتر والثوم والثوم ومسحوق البصل والفلفل والزيت معًا لعمل الصلصة.
- توزع صلصة البيتزا على سطح العجينة وتوضع فوقها باقي الخضروات والجبنة.
- تخبز في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تنضج البيتزا.
