تعتبر سلطة الجزر المبشور مع الشمندر واحدة من أفضل الأطباق الصحية الغذائية التي يمكن تقديمها على مائدة الطعام، فهي غنية بمضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من سرطان الثدي، هذا الخليط اللذيذ والمغذي يجمع بين فوائد الجزر والشمندر، مع مذاق منعش من زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض، يمكنك إعداد هذه السلطة بسهولة خلال 20 دقيقة فقط ليكون لديكي ألذ وأطيب طبق صحي، مما يجعلها خيارًا سريعًا وشهيًا لأفراد العائلة ليستمتعوا بالمذاق والفوائد الصحية في وقت واحد.
مكونات سلطة الجزر المبشور بالشمندر
- علبة شمندر معلب مغسول ومصفى جيدًا من الماء.
- كوب جزر مبشور ناعم.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ربع كوب عصير ليمون طازج.
- ملعقة صغيرة خل أبيض طبيعي.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- قطعي الشمندر إلى شرائح رقيقة وضعيها في وعاء عميق.
- أضيفي الجزر المبشور إلى شرائح الشمندر.
- في وعاء منفصل أخر، اخلطي الملح مع زيت الزيتون، والثوم، وعصير الليمون، والخل الأبيض.
- صبي التتبيلة على الخضار واخلطي جيدًا.
- ضعي السلطة في طبق التقديم وقدميها باردة كطبق غذائي صحي، وبألف هنا.
فوائد الجزر والشمندر
الجزر والشمندر من الخضروات الغنية بالفوائد الصحية حيث لهما العديد من الفوائد التي لا حصر لها ومنها نذكر:
- يحتوي الجزر على نسبة عالية من فيتامين A الذي يقوي من صحة العين ويحافظ على قوة النظر.
- كما أنه غني بالألياف التي تساهم في تحسين عملية الهضم وتنظيم مستوى السكر في الدم.
- يعمل الجزر بشكل قوي على تعزيز صحة الجلد بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة.
- أما الشمندر، فهو مصدر ممتاز للحديد والفولات، مما يساهم بقوة في تحسين صحة الدم وزيادة إنتاج كريات الدم الحمراء.
- كما يحتوي الشمندر على النترات الطبيعية التي تساهم في تحسين تدفق الدم وخفض ضغط الدم. ب
- كما يعتبر الشمندر مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل السرطان، وتحديدًا سرطان الثدي، من خلال تعزيز نظام المناعة ومحاربة الخلايا الضارة.
معلومات الكاتب
