يمكن صناعة توست الحليب الياباني في المنزل بدلًا من شرائه من المخابز بشكل يومي لعمل اللانش بوكس الخاص بالمدارس، كما أن له طعم ومذاق رائع، بالإضافة إلى مكوناته الصحية والمضمونة، وفي هذا المقال سوف نوضح أبسط طريقة لعمل التوست مع ذكر مكونات الوصفة.
مكونات توست الحليب الياباني
يحتاج الكثير من الأمهات لوصفة مضمونة لعمل التوست في المنزل في وقت قياسي ومكونات بسيطة وصحية، يمكن اعتماد هذه الوصفة والتي تتكون من المقادير التالية:
العجينة اليابانية
- 40 جرام دقيق.
- 200 مل ماء.
مقادير الخبز
- 4 أكواب دقيق.
- 2 ملعقة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- 3 ملاعق حليب بودرة.
- ربع كوب سكر.
- بيضة.
- كوب حليب.
- 3 ملاعق كبيرة زبد.
مقادير التزيين
- صفار البيض.
- ملعقة حليب.
- رشة فانيليا.
خطوات تحضير توست الحليب الياباني
- نقوم بتحضير العجينة اليابانية من خلال مزج مكوناتها معًا ثم نرفعها على النار أو الميكرويف حتى تصبح ذو قوام يشبه المعجون.
- نحضر بولة واسعة ونضع بها الدقيق والملح والحليب والسكر ثم نقوم بالعجن لمدة 10 دقائق، ونبدأ بإضافة العجينة اليابانية مع استمرار العجن لمدة 10 دقائق ونضيف مكعبات الزبد حتى نحصل على عجينة طرية ولاصقة.
- نترك العجينة حتى تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة بعد تغطيتها.
- نقسم العجينة لأربع كرات متساوية الحجم ونتركهم لمدة 10 دقائق.
- نفرد الكرة الأولى من العجين بشكل بيضاوي ثم نفلها في شكل أسطواني مع غلق الجوانب، ونكرر هذه الخطوة في الثلاث كرات المتبقين.
- نضع كل الكرات في قالب التوست ونتركه يخمر، ثم نقوم بتزيين العجين بعمل خليط صفار البيض مع الحليب والفانيليا ثم ندهن العجينة بطبقة منه.
- نضع قالب توست الحليب الياباني في الفرن لمدة 20 دقيقة على الرف الأوسط حتى يحصل التوست على لون ذهبي.
- نخرج التوست من الفرن ونتركه يبرد تمامًا ثم نقوم بتقطيعه، كما يمكن تخزينه في أكياس محكمة الغلق في الفريزر لحين الحاجة إليه.
معلومات الكاتب
