يعتبر الفطير المشلتت من أفضل وألذ المعجنات الشهية ويقبل على تناولها الكثيرون بالتحديد الفلاحون فهي من الوجبات المفضلة إليهم، حيث تعتبر من الأكلات المصرية الشهيرة وتتمتع بالنكهة اللذيذة وسهولة التحضير والكثير من السيدات تود تحضير الفطير في المنزل بنفس طريقة الفطير الفلاحي والآن من خلال موضوعنا التالي سنقدم إليكم الخطوات بالتفصيل خطوة بخطوة.
طريقة تحضير الفطير المشلتت الفلاحي في المنزل
يمكنكم بكل سهولة الآن تحضير الفطير المشلتت الفلاحي في المنزل بخطوات بسيطة وبمقادير اقتصادية متوفرة في كل مطبخ:
- أربعة أكواب من الدقيق.
- كوبان من الدقيق.
- بيضة.
- كأس إلا ربع من السمنة الفلاحي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
خطوات تحضير الفطير المشلتت
يتم تحضير الفطير المشلتت بكل سهولة في المنزل من خلال اتباع الطريقة التالية:
- أولًا يتم الحصول على وعاء ويتم وضع فيه كمية كبيرة من الدقيق مع رشة من الملح والسكر ويتم تقليب المقادير لحين أن يتم خلطهم سويًا.
- بعد ذلك يتم إضافة المياه بشكل تدريجي مع الاستمرار في العجن لحين أن يتشكل لديكم عجينة طرية.
- يتم بعد ذلك تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة ويتم تقطيعها إلى ستة كرات.
- ثم يتم بعد ذلك دهن الكرات بالزيت ثم الحصول على صينية ويتم دهنها بالزيت وتركها لمدة ساعة لحين أن تختمر العجينة.
- بعد ذلك يتم الحصول على كرة العجينة ويتم فردها على سطح بعد أن يتم دهنه بالزيت ويتم الاستمرار في فرد الكرة حتى تصبح كرة رقيقة.
- يتم دهن العجينة بكمية قليلة من السمن ثم يتم ثني الأطراف.
- يجب اتباع نفس الخطوات مع باقي كمية العجينة.
- الحصول على صينية ذات حجم مناسب ويتم دهنها بكمية من الزيت ثم إضافة العجينة وتركها لمدة ربع ساعة لحين أن ترتاح.
- يتم إدخال الصينية إلى الفرن ويفضل وضعها في الفرن في الرف الأسفل وتركها لمدة ربع ساعة ويتم إخراجها لحين أن يتم التأكد من نضجها.
- الحصول على طيق صغير ويتم وضع فيه بيضة مع كمية قليلة من الزبدة ويتم دهن بها سطح الفطيرة ثم سيتم تشغيل الشواية من الأعلى وتركها لمدة عشرة دقائق ويتم تقطيعه الفطيرة بجانب العسل الأسود.
معلومات الكاتب
