يعتبر الخيار المخلل من أكثر المقبلات الشعبية بين الناس ويعد من الأنواع الأكثر مبيعًا في محلات المخللات، ومع ذلك تفضل بعض ربات البيوت إعداد المخللات في المنزل، لذلك تقبل ربات البيوت على تحضير جميع انواع المخللات خاصة قبل قدوم شهر رمضان المبارك لتكون متوفرة بكثرة خلال الشهر، إذا كنت تبحثين عن طريقة لتحضير مخلل الخيار في المنزل تابعي معنا في السطور القادمة.
طريقة عمل الخيار المخلل
يمكنك تحضير الخيار المخلل في المنزل من خلال توفير المكونات التالية:
- 1 كوب من الماء.
- ⅓ ثلث كوب من الخل.
- 2 كوبان من الخيار المقطع.
- 2 ملعقتان من السكر اختيارية.
- فلفل رومي.
- ½ نصف كوب من البصل المقطع.
- من ملعقة إلى ملعقتين من الملح.
- طماطم كرزية.
طريقة تحضير الخيار المخلل
للحصول على خيار مخلل مثل الذي يباع في المحلات يجب تنفيذ الخطوات التالية:
- قومي بإضافة الماء والملح والسكر والخل مع التحريك حتى تذوب المكونات.
- أضيفي البصل و الخيار إلى الخليط، وضعي الكمية في وعاء كبير.
- ضعي الخيار في محلول الملح وعند زيادة كمية الخيار، يجب زيادة كمية محلول الملح أيضًا.
- احتفظي بالمخلل في الثلاجة لمدة يوم، وفي اليوم التالي سوف يكون جاهزًا للأكل.
طريقة أخرى لعمل مخلل الخيار
يوجد طريقة أخري يمكنك من خلالها تحضير مخلل الخيار وذلك من خلال توفير المكونات التالية:
- كمية من الخيار.
- ملح حسب الرغبة.
- خل ابيض.
- اعشاب مثل الزعتر.
- بصل وثوم مقطع.
- فلفل حار كامل.
- ورق غار.
- بذور كزبرة.
طريقة تحضير الخيار مخلل
يوجد عدة خطوات سهلة وبسيطة يمكنك اتباعها لتحضير الذ خيار مخلل في المنزل وهذه الخطوات تتمثل في التالي:
- قطعي الخيار إلى شرائح وللحصول على أفضل نتيجة ولإعداد خيار مخلل مقرمش، يمكنك وضع كمية الخيار
- في مصفاة مع الثلج لمدة نصف ساعة، تعتبر هذه الخطوة اختيارية.
- احضري وعاء كبير قومي بخلط ثلاثة أكواب من الخل مع كوبين من الماء، ثم أضيفي الملح وثلاث ملاعق من
- الكزبرة والفلفل وورق الغار، وضعي المزيج على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى يغلي.
- بعد أن يبرد المحلول قومي بوضعه في برطمان نظيف مع تغطية الخيار المقطع بالمحلول.
- تأكدي من إغلاق البرطمان بإحكام وضعيه في الثلاجة.
- سوف تجدين أن الخيار المخلل أصبح جاهزًا.
معلومات الكاتب
