يعتبر بسكويت الشاي الاقتصادي من أشهى أنواع الحلوى اللذيذة التي تقدم بجوار كوب من الشاي سواء كان سادة أو مع الحليب، يتميز هذا البسكويت بقوامه المقرمش وطعمه الحلو مما يجعله خيار مثالي لتناوله في أي وقت، كما أن تحضيره سهل للغاية ويمكنك إعداد كميات وفيرة منه مما يجعله خيار مريح للمناسبات المختلفة، عند تخزين البسكويت بطريقة صحيحة يحتفظ بمذاقه وهشاشته لفترة طويلة، لذا لكم طريقة تحضير بسكويت الشاي بخطوات في منتهى السهولة.
طريقة تحضير بسكويت الشاي الاقتصادي
يمنكم بكل سهولة تحضير بسكويت الشاي الاقتصادي من خلال تجهيز المكونات التالية:
- كوب واحد من الزبدة غير المملحة بدرجة حرارة الغرفة
- 2 بيضة كبيرة
- كوب من السكر الأبيض
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- 2 كوب وربع كوب من الدقيق المتعدد الاستخدامات
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
خطوات تحضير بسكويت الشاي الاقتصادي
- نبدأ بإحضار وعاء كبير وامزجي فيه السكر مع الزبدة، مع استخدام الخلاط أو المضرب اليدوي لخلط المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم وخفيف القوام.
- بعد ذلك، يتم بإضافة الحليب والبيض إلى مزيج السكر والزبدة مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد ويصبح الخليط متجانس.
- في وعاء آخر، نضع البيكنج باودر مع الدقيق والملح واخلطيهم معاً تتجانس المكونات الجافة.
- نسكب خليط الدقيق على مزيج السكر والزبدة ثم نعاود الخفق مرة أخرى، مع تحريك المكونات جيداً حتى تتداخل تماماً وتصبح العجينة متماسكة.
- على سطح مرشوش بالدقيق، يتم فرد العجينة باستخدام النشابة حتى تصل إلى سمك حوالي ربع بوصة.
- يمكن استخدام قطاعات البسكويت أو سكين حاد لتقطيع العجينة إلى أشكال حسب رغبتك، يمكنك اختيار الأشكال التقليدية أو الإبداعية حسب ما تفضلين.
طريقة خبز بسكويت الشاي
- نضع قطع البسكويت في صينية الخبز الكبيرة التي سبق دهنها بالزبدة، مع التأكد من ترك مسافة كافية بين كل قطعة وأخرى حتى يتمكن البسكويت من الإنتفاخ أثناء الخبز.
- نضع الصينية في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 مئوية.
- نترك البسكويت يخبز لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
- بعد إخراج البسكويت من الفرن اتركيه ليبرد تماماً على رف سلكي، هذا يساعده على أن يصبح مقرمش من الخارج.
- بعد أن يبرد البسكويت بشكل كامل يمكنك وضعه في عبوة بلاستيكية محكمة الإغلاق.
- احفظيه في مكان بارد وجاف وبذلك يمكنك الاستمتاع به لمدة أسبوع أو أكثر متى شئت.
معلومات الكاتب
