تعتبر شوربة البصل من الوجبات الفرنسية الأصل ولكنها مفيدة للغاية لما بها من مكونات طبيعية، والتي تحتوي على العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن المطلوبة لجسم أكثر صحة، وتساعد تلك الشوربة والتي يأتي البصل كأحد مكوناتها الرئيسية، على تقوية مناعة الجسم ومحاربة الأمراض وغيرها، ونتيجة لاقتراب فصل الشتاء فإن هناك العديد من السيدات اللاتي يبحثن عن طريقة تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات قليلة.
شوربة البصل
تعد شوربة البصل وأيضا شوربة العدس أحد أشهر أنواع الشوربات العربية، والتي يفضل تناولها خلال فصل الشتاء، ويجب توفير بعض المكونات من أجل تحضير شوربة البصل الفرنسية في المنزل، وتأتي مقادير تلك الشوربة كما يأتي:
- 4 بصلات كبيرة.
- 2 فص ثوم.
- ربع ملعقة سكر.
- ربع كوب زيت زيتون.
- نصف كوب جبنة موتزاريلا.
- قطع عيش توست.
- ملح حسب الرغبة.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- ربع ملعقة زعتر جاف.
- ورق غار.
- 5 أكواب شوربة.
خطوات عمل شوربة البصل بدون كريمة
يمكن تحضير تلك وصفة الشوربة الشهية والسابق ذكرها عن طريق اتباع الخطوات التالية:
- يجب عليك تقطيع البصل إلى شرائح رفيعة ومن ثم نرفع وعاء على النار ونضع به بعض من زيت الزيتون ونضيف إليه البصل ونقلب.
- يضاف إليه بعض من السكر ونقلب.
- وبعد ذلك تهدأ النار ونتركه على النار ونقلب من وقت لآخر.
- انتظري حتى يتغير لون البصل تماما ويأخذ اللون البني.
- يتم إضافة الثوم إلى البصل ونقلب.
- وبعد ذلك نضيف الفلفل الاسود، الملح، ورق الغار، والزعتر.
- قومي بإضافة مرقة الدجاج أيضا إلى الخليط السابق.
- ومن ثم يغطى لفترة تصل إلى نصف ساعة على النار.
- انتظري حتى مرور الوقت المحدد.
- ومن ثم اكشفي الوعاء واغلقي النار.
- وقومي بسكب الشوربة في أطباق التوزيع مع إضافة قطعة عيش التوست على وجه الطبق ومن ثم نضع الجبنة وتدخل الميكروويف.
- الانتظار دقيقة واحدة، ثم يتم إخراج الشوربة.
معلومات الكاتب
