سمبوسة السمك بالكاري تعتبر من الوجبات الغريبة على البعض والجديدة حيث من المتعارف عليه أن السمبوسة يتم حشوها باللحوم أو الجبن، وهذه الطريقة الأشهر على الاطلاق ولكن بمجرد تجربة حشو السمبوسة بالسمك بالكاري لن تتوقف عن عملها مرة أخرى، ولكن في هذه الوصفة لا يمكنك إضافة أي نوع من الجبن على هذه الوصفة حتى لا تعطيك مذاق غير مرغوب لذا تابعوا معنا.
مكونات تحضير سمبوسة السمك بالكاري
لتحضير السمبوسة في المنزل نقوم بتجهيز المكونات التالية:
- ملعقتين من زيت الزيتون.
- ثلاث قطع من السمك المفروم.
- ثلاثة اعواد من البصل الاخضر.
- قرن من الفلفل الحار.
- ملعقة من الملح
- ملعقة من الكاري.
- نصف ملعقة من الفلفل.
- بهارات سمك.
- كزبرة ورشة من المكون.
- ملعقتين من الخميرة.
- ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق.
- ملعقتين من الملح.
- بيضة كبيرة.
- ملعقتين من السكر.
- كوب وربع من الماء الدافئ.
- نصف كوب من الزيت.
طريقة التحضير
ولتحضير هذه الوصفة نقوم بالخطوات التالية:
- في وعاء كبير نضع الدقيق مع الخميرة مع البيكنج باودر مع الملح مع السكر مع البيض مع الزيت ومع خلط كل هذه المكونات مع بعضها البعض.
- من الضروري تشكيل العجينة على شكل قرص مع ضرورة الوضع في طبق مدهون زيت وفيما بعد سطح العجينة ندهنه بكمية قليلة من الزيت ووضع قطعة من النايلون على هذه العجينة
- نتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يصل الحجم في النهاية إلى التضاعف.
- وبالنسبة إلى الحشو في اناء نضع كمية من الزيت مع ضرورة وضع البصل والتقليب حتى يذبل.
- فيما بعد أضيفي كمية البهارات الموجودة ونتركه على نار متوسطة إلى أن يصل إلى مرحلة النضج.
- ونقوم بفرد العجينة باستخدام النشابة بسمك 5 ملم ونضع في كل عجينة الحشو.
- ونقفلها على شكل نصف دائرة.
- اترك العجينة لمدة 25 دقيقة حتى يتضاعف الحجم.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- واتركيها في الفرن لمدة 25 دقيقة.
معلومات الكاتب
