يعتبر اللانشون من الأطعمة المحببة لدى الكثيرين، حيث يستخدم في تحضير السندويشات والوجبات الخفيفة، لكنه غالباً ما يكون مكلفاً عند شرائه من المتاجر، ولذلك أصبح تحضير اللانشون في المنزل خياراً شائعاً يجمع بين الاقتصاد وجودة المكونات، وفي هذا المقال سنستعرض خطوات سهلة وميسورة لتصنيع اللانشون في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، والذي يضمن لك الحصول على طعم لذيذ وصحي بدون إضافات صناعية، مع توفير المال وتحضير وجبة مغذية لأفراد الأسرة، وستتعلم كيفية اختيار المكونات وتطبيق طريقة التحضير التي تمنحك أفضل النتائج، والذي يجعل تحضير اللانشون تجربة ممتعة ومفيدة في مطبخك.
مكونات اللانشون البيتي
تحضير اللانشون في المنزل يتطلب مجموعة من المكونات الأساسية التي تساهم في الحصول على طعم شهي وقوام متماسك:
- أولاً، ستحتاج إلى أربع بيضات بدرجة حرارة الغرفة، وخمس قطع من الجبنة المثلثات التي يجب تكسيرها إلى قطع صغيرة لتسهيل عملية الخلط.
- بالإضافة إلى ذلك، يضاف مكعبان من مرقة اللحمة، والذي يمنح اللانشون نكهة غنية، ونصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون، وملعقة كبيرة من البابريكا، وملعقة كبيرة من الثوم البودرة وبودرة البصل لإضفاء عمق على النكهة.
- يستخدم كوب من الدقيق ونصف كوب من الزيت كعوامل ربط، مع إضافة لون طعام صحي لإعطاء مظهر جذاب.
- يفضل أيضاً استخدام الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، مع قطع الزيتون المخلي لإضافة لمسة مميزة.
خطوات التحضير للحصول على اللانشون اللذيذ
للبدء في تحضير اللانشون البيتي، يجب أولاً جمع جميع المكونات في وعاء مناسب، وبعد ذلك، توضع المكونات في الخلاط الكهربائي، حيث يتم ضربها جيداً حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتجانسة، ومن المهم أن يكون قوام الخليط متماسك وليس سائل جداً، ولضمان الحصول على منتج نهائي بجودة عالية، وفي هذه الأثناء، يتم وضع قدر كبير من الماء على النار حتى يغلي، وهو ما سيستخدم لطهي اللانشون، وبعد تحضير الخليط، يصب في كيس بلاستيكي شفاف، مع الحرص على ربطه بإحكام وتشكيله على هيئة أسطوانة.
طهي اللانشون وتقديمه بشكل مثالي
بعد الانتهاء من تعبئة الكيس، يتم تغليفه جيداً بورق الفويل قبل وضعه في الماء المغلي، ويترك الكيس ليغلي لمدة ساعة كاملة، والذي يساعد على نضج اللانشون بشكل مثالي، وبمجرد انتهاء الوقت، يخرح الكيس من الماء ويترك ليبرد قليلاً، وبعد أن يبرد، يمكنك تقطيعه إلى شرائح رفيعة حسب الرغبة، ويمكن تقديم اللانشون كوجبة خفيفة شهية، أو يمكنك إضافة شرائح الزيتون المخلي فوقه لإضفاء نكهة لذيذة تعزز من تجربة تناول الطعام، وبهذا الشكل، تصبح لديك وجبة منزلية مميزة يمكنك الاستمتاع بها في أي وقت.
