تعد وصفة كيكة الشوكولاتة الإسفنجية من الوصفات المحببة والمفضلة لدى الصغار والكبار على حد سواء، فهي وصفة سهلة التحضير وناجحة عادة، كما أنها تناسب وجبتي الإفطار والعشاء، وتقدم أيضا في الحفلات والمناسبات المتنوعة، إذ تمتاز هذه الكيكة بمكوناتها المتاحة غالبا في كل منزل وتكلفتها المعقولة، بالإضافة إلى شكلها الجذاب وطريقة إعدادها البسيطة لذا سنعرض لحضراتكم فيما يلي طريقة تحضير كيك الشوكولاتة.
مقادير عمل كيكة الشوكولاتة الإسفنجية
نظرا لصعوبة بعض السيدات في الحفاظ على ارتفاع الكيك أثناء الخبز، نقدم مقادير تضمن الحصول على كيكة هشة ومثالية يحبها أفراد العائلة، والمكونات كما يلي:
- 2 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- 4 حبات من البيض.
- 3/4 كوب من الكاكاو الخام.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- 200 جرام من الزبدة.
- كوب ونصف من السكر.
- كوب من اللبن الحليب.
طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة
لتحضير كيكة الشوكولاتة الإسفنجية في المنزل بكل سهولة يمكن اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء، يخلط البيض مع السكر والفانيليا باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح المزيج فاتح اللون.
- تضاف الزبدة مع الحليب الساخن بعد ذوبانهما معا، ثم يعاد خفق المزيج حتى التأكد من ذوبان السكر بالكامل.
- ينخل الدقيق في وعاء آخر ويضاف إليه البيكنج باودر، البيكنج صودا، ومسحوق الكاكاو، ويخلطوا جيدا.
- يضاف الخليط الجاف إلى مزيج البيض تدريجيا مع التقليب للحصول على خليط ناعم ومتجانس.
- تدهن الصينية بالقليل من الزيت وترش بالدقيق، ثم يسكب الخليط ويخبز في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180، مع تجنب فتح الفرن لمدة نصف ساعة على الأقل.
- لتحضير الصوص، يسخن الحليب مع الزبدة والسكر ومسحوق الكاكاو حتى تمتزج المكونات جيدا.
- يترك الكيك ليبرد تماما، ثم يضاف صوص الشوكولاتة فوقه وتقدم الكيكة مع الشاي أو العصائر المختلفة.
معلومات الكاتب
