السويسرول هو نوع من الحلويات يتميز بشكله الملفوف الجذاب ويزين بأي إضافات مفضلة، ومع تطور عالم الطهي والحلويات ظهرت العديد من الوصفات الجديدة التي لا تتطلب استخدام الفرن، مثل الوصفات الباردة التي يفضلها الكثيرون لكونها توفر الوقت والجهد وتعتبر اقتصادية، ونقدم لكم طريقة مبتكرة لتحضير السويسرول بنكهة لذيذة وفي وقت بسيط.
طريقة عمل سويسرول على البارد
إليكم طريقة عمل سويسرول على البارد باتباع التالي:
المكونات
- كمية من البسكويت السادة.
- ربع كوب من الزبدة السائلة.
- كوب من اللبن.
- كوب من كريمة الخفق.
- خمس ملاعق من الكاكاو الخام.
- اثنان ملعقة كبيرة من السكر.
- كوب من كريمة الشانتيه.
- كوب من المكسرات.
طريقة التحضير
أما طريقة التحضير على النحو الآتي:
- نقوم بطحن البسكويت جيدا ونضيف ملعقتين من الكاكاو.
- نضع الزبدة المذابة و نخلط المكونات جيدا، تم نضيف اللبن تدريجيا أثناء العجن حتى تتكون عجينة متجانسة.
- نفرد عجينة السويسرول مع وضع ورقة زبدة تحتها لتسهيل عملية الطي لاحقا، ونقوم بتقطيعها على شكل مستطيل.
- في وعاء نضع كريمة الخفق مع ملعقتين من السكر ونقلب لمدة ثلاث دقائق حتى تصبح كريمو متجانسة.
- نضع الكريمة بالتساوي على عجينة السويسرول، ويتم لف العجينة بدءا من أحد الأطراف حتى النهاية.
- ندخل السويسرول إلى الثلاجة حتى يتماسك تماما.
- نبدأ بتحضير كريمة التزيين بخفق كريمة الشانتيه مع ملعقتين من الكاكاو حتى تتجانس المكونات.
- نضع طبقة من الكريمة فوق السويسرول و نزينه بقطع المكسرات أو برشة من الكاكاو.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة
- نبدأ بوضع نصف كوب من اللبن في الخلاط، ونضع نصف كوب من السكر، بالإضافة إلى نصف كوب من الكاكاو الخام غير المحلى.
- نستخدم الخلاط لخلط المكونات جيدا، ويفضل أن يكون الخفق على سرعة متوسطة حتى تتجانس جميع المكونات.
- يتم وضع نصف كوب من الزيت بالتدريج تلى الخليط السابق في الخلاط حتى يصبح المزيج متجانسا و سميكا.
- نقوم بوضع الصوص في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة.
معلومات الكاتب
