تعتبر الكيكة الاسفنجية من أفضل أنواع الكيك التي يزداد الإقبال عليها حيث يكثر طلبها في الحفلات واعياد الميلاد، ويفضل تناولها بجانب كوب من الشاي، وهناك بعض السيدات لم تنجح معهن هذا النوع من الكيك فتضطر إلى شرائها من المحلات، وتعد هذه الكيكة من أشهى وألذ أنواع الكيك التي يعشقها الكبار والصغار نظرا لمذاقها الشهي، وسوف نتعرف على طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بطريقة الحلواني، تابعونا.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
تتطلب إعداد الكيكة الاسفنجية مجموعة من المكونات التي تكون متوفرة في البيت، وتعتمد هذه الطريقة على الخفق لمدة طويلة وذلك من أجل إدخال الهواء إليها، وهذا يساعد في جعلها هشة، وتكون مكوناتها على النحو التالي:
- كوب ونصف من سكر أبيض.
- 3 أكواب من الدقيق.
- 3 من بيضات.
- ملعقة من الفانيليا.
- كوب لبن.
- كوب زيت.
- ملعقة بيكنج بودر.
- ملعقة ملح.
- ملعقة خل صغيرة.
خطوات تحضير الكيكة الإسفنجية
ينبغي عليك اتباع مجموعة من الخطوات من أجل نجاح الكيكة الإسفنجية، وهي:
- احضري عجان كهربائي وضيفي فيه السكر والبيض، وقومي بخفقهما في العجان بشكل دوري حتي يذاب السكر ويتحول لون الخليط إلى اللون الأبيض، ويصبح القوام كريمي.
- أضيفي الفانيليا والحليب والزيت، بالإضافة إلى ملعقة الخل والملح، واخفق الخليط بدرجة بسيطة.
- أضيفي بعد ذلك البكينج بودر إلى الدقيق واخفق الخليط حتى يتم امتزاج المكونات معا.
- احضري صينية وقومي بدهنها بالزيت أو السمنة ثم قومي برشها بالدقيق، واسكبي بعد ذلك الخليط فيها ووزعيه بالتساوي.
- قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 ,لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج
- اخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد تماما ثم قطعها وقدميها.
ينبغي عليك سيدتي اتباع هذه الخطوات للحصول على كيك إسفنجية ناجحة، ويمكن حشوها كريمة وتقديمها للضيوف.
