يضيف الناس التوابل عند إعداد الأطعمة، لأنها تمنح الأطباق طعما خاصا ومذاقا فريدا، إذ تعد خلطة السبع توابل من أشهر الخلطات المستخدمة بشكل واسع، فهي تتكون من مجموعة متنوعة من التوابل بكميات محددة، لهذا نجد الكثير من النساء يبحثن عن كيفية تحضير هذه الخلطة في المنزل، وذلك لضمان جودتها وتقليل تكلفة شرائها جاهزة، لذا سنعرض لحضراتكم فيما يلي طريقة عمل خلطة البهارات السبعة الأصلية.
طريقة عمل خلطة البهارات السبعة الأصلية
تعطي التوابل نكهة خاصة للأطعمة، وهناك العديد منها التي نستخدمها في حياتنا اليومية، إذ تعد خلطة السبع بهارات من أكثر الخلطات انتشارا بين السيدات، ولكن مع ارتفاع تكاليف المعيشة الملحوظ، اتجهت العديد من ربات البيوت إلى إعداد المكونات باهظة الثمن في المنزل لتقليل المصاريف وتجنب الذهاب المتكرر للشراء، خاصة أنه يمكنك تحضير كمية وفيرة باستخدام مقادير بسيطة من التوابل كما يلي:
- 1/2 كوب من الفلفل الأسود.
- 1/4 كوب من القرنفل.
- 1/4 كوب من الكمون.
- 1/4 كوب من الكزبرة.
- مقدار 4 ملاعق من القرفة.
- 1/4 ملعقة من جوزة الطيب.
- 2 ملعقة من الحبهان المطحون.
خطوات تحضير خلطة البهارات السبعة الأصلية
في وقت قصير، يمكنك الحصول على مزيج البهارات السبع السري الذي يقدمه لك خبير الأعشاب، حيث إنه بعد إعداد هذا الخليط لن تحتاجي لشرائه مجددا بأسعار مرتفعة، وتتمثل خطوات التحضير كالتالي:
- أولا، يتم توزيع التوابل على صينية وتسخينها حتى تفوح رائحتها.
- نتركها لتبرد قليلا. بعد ذلك، يطحن كل نوع من التوابل بشكل منفصل.
- ثم تخلط جميع التوابل جيدا.
- يحفظ الخليط في وعاء زجاجي محكم للاستخدام عند الحاجة.
يمكن إضافة أنواع أخرى من التوابل للحصول على خليط متنوع بنكهة قوية وعميقة، حيث يمكن كذلك إدخال مكونات إضافية مثل الزنجبيل، الزعفران، الكركم، وأوراق الغار.
