تحضير اللانشون البيتي يعد من الوصفات البسيطة التي يمكن تنفيذها بسهولة في المنزل وباستخدام مكونات متوفرة وبدون الحاجة إلى إضافات صناعية أو مواد حافظة كما يمكن تحضير اللانشون بنكهات مختلفة حسب تفضيلات الأسرة سواء كان بالدجاج أو اللحم أو حتى بالخضروات بالإضافة إلى طعمه اللذيذ كما يوفر اللانشون البيتي خيارا صحيا وآمنا للأطفال والكبار في هذا المقال سنتعرف على الخطوات الأساسية التي تضمن لك تحضير لانشون طازج بمذاق رائع في المنزل.
طريقة تحضير اللانشون البيتي
لتحضير اللانشون البيتي بطريقة صحية وسهلة في المنزل يمكنك تحضير المكونات التالية:
- 2 بيضات.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الدقيق.
- 2 مكعب مرق دجاج.
- 4 قطع جبن مثلثات.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب الرغبة.
خطوات التحضير:
- في الخلاط ضعي البيض والزيت مع مكعبات المرق والجبن والتوابل البابريكا والثوم البودرة وأيضا البصل البودرة الفلفل الأسود والملح ثم اخلطي جيدا حتى يصبح الخليط متجانسا.بعد الخلط الجيد أضيفي الدقيق والنشا تدريجيا واستمر في الخلط حتى تحصلي على قوام ناعم وسميك.
- ضعي الخليط في كيس نايلون مخصص للطعام أو لفة قصدير ولفي الكيس جيدا وأحكمي إغلاقه.
- ضعي اللفة في إناء به ماء مغلي واتركيها على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة حتى ينضج اللانشون تماما.
- بعد انتهاء الطهي أخرجي اللانشون واتركيه ليبرد تماما في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقطيع والتقديم.
نصائح لتحضير اللانشون البيتي
لتحضير اللانشون البيتي بنجاح إليك بعض النصائح المهمة:
- تأكدي من أن البيض والزيت والتوابل المستخدمة طازجة لتعزيز النكهة وضمان جودة اللانشون.
- استخدمي خلاطا قويا لخلط المكونات جيدا حتى تحصلي على قوام ناعم ومتجانس.
- عند إضافة التوابل مثل الفلفل والبابريكا كما يمكنك التعديل حسب الرغبة لكن تذكري ألا تبالغي في الكميات لتجنب طغيان نكهة معينة.
- لفي العجينة بإحكام في كيس نايلون أو قصدير وتأكد من عدم وجود فراغات لضمان طهي متساو.
- أثناء طهي اللانشون بالبخار احرصي على أن تكون النار متوسطة لتجنب احتراقه أو عدم نضجه.
معلومات الكاتب
