تعد الجوافة من الفواكه اللذيذة والمغذية، حيث تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، خاصة فيتامين C، ومع ذلك فإن الجوافة قد تتعرض للتلف بسرعة إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح، لذلك يحتاج الكثير من الأشخاص إلى تخزينها لفترات طويلة في الفريزر لكي يتم استخدامها في الأغراض المختلفة من بينها العصير بشكل خاص في شهر رمضان المبارك، لذلك في هذا المقال، سنستعرض أسرار تخزين الجوافة بشكل مناسب للحفاظ على جودتها ونكهتها لأطول فترة ممكنة.
خطوات تخزين الجوافة
عند شراء الجوافة، يجب اختيار الثمار الناضجة والصلبة، تجنب الفواكه التي تظهر عليها علامات التلف أو البقع الداكنة، ثم يتم اتباع الخطوات التالية لكي يتم تخزين الجوافة بشكل صحيح:
- اغسل الجوافة جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الأتربة والمبيدات الحشرية، حيث يفضل استخدام فرشاة ناعمة لضمان إزالة الأوساخ.
- بعد الغسل، قم بتجفيف الجوافة بلطف باستخدام منشفة نظيفة أو قطعة قماش جافة، لأن الرطوبة الزائدة يمكن أن تؤدي إلى التعفن.
- يمكن تخزين الجوافة الناضجة في درجة حرارة الغرفة إذا كنت تخطط لاستهلاكها خلال يومين إلى ثلاثة.
- ضعها في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
- إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بالجوافة لفترة أطول، يمكنك وضعها في الثلاجة.
- يفضل وضع الجوافة في كيس بلاستيكي مثقوب أو وعاء محكم الإغلاق مع بعض فتحات التهوية للحفاظ على رطوبتها ومنعها من التعفن.
-
يمكن أن تستمر الجوافة في الثلاجة لمدة تتراوح بين أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.
أسرار تخزين الجوافة
إذا كنت ترغب في تخزين الجوافة لفترة أطول، يُمكنك تجميدها، اتبع الخطوات التالية:
- قطع الجوافة إلى شرائح أو مكعبات.
ضع القطع في صينية ووضعها في الفريزر لمدة ساعتين حتى تتجمد. - بعد ذلك، انقل القطع المجمدة إلى أكياس فريزر محكمة الإغلاق، وقم بإزالة الهواء الزائد قبل الإغلاق.
- يمكن تخزين الجوافة المجمدة لمدة تصل إلى 6-8 أشهر.
- تحقق من الجوافة المخزنة بشكل دوري للتأكد من عدم وجود ثمار متعفنة يمكن أن تؤثر على الآخرين.
