يعد المحشي بجميع انواعه من أكثر الأكلات المفضلة عند ملايين المصريين وخاصة خلال الليالي الباردة في فصل الشتاء وعلى الرغم من هذا فإن العديد من السيدات وربات البيوت لا يقومون بتحضيره كثيرا بسبب صعوبة لفة، لهذا يبحث الكثير من الأفراد عن أبسط طرق لللف المحشى حيث أنه يوجد العديد منها والتي من ابرزها لف محشي الكرنب باستخدام مشبك الغسيل والتي سوف نتعرف عليها خلال متابعتنا لهذا المقال.
طريقة لف المحشي بمشبك الغسيل
يستطيع الأفراد لف المحشي بمشبك الغسيل بكل بساطة وذلك عن طريق تطبيق الخطوات التالية:
- في البداية يتم سلق كل من ورق العنب أو ورق الكرنب حتى تصبح الأوراق قابلة لللف مع الحرص على عدم سلقها فترة طويلة حتى لا تتلف.
- يتم تصفية ورق الكرنب وورق العنب من الماء الزائد وتجفيفها باستخدام منشفة نظيفة.
- تعلق الأوراق على مشبك الغسيل بحيث يمسك بالجزء الأعلى من الورقة.
- تقص ورقة المحشي بشكل أفقي وراسي باستخدام سكينا حادا بحيث تصبح على هيئة مربعات متساوية الحجم.
- في وسط كل من ربع يتم وضع ملعقة من حشوة المحشي.
- تلف الورقة بعد ذلك باحكام حول الحشوة.
- تكرر هذه الخطوة حتى يتم الانتهاء من الكمية الموجودة.
طريقة لف المحشي باستخدام المشط
يقوم بعض الأشخاص لف المحشي باستخدام المشط بكل سهولة وذلك من خلال القيام بالخطوات التالية:
- يسلق ورق الكرنب وورق العنب حتى يصبح قابل لللف.
- تفرد ورقة الكرنب أو العنب على سطح مستو.
- يتم وضع المشط في منتصف ورقة المحشي.
- يوضع كمية صغيرة من حشوة الأرز في منتصف الورقة.
- يتم طي جانب الورقة على الحشوة مع استخدام المشط في لف الورقة بكل سهولة.
- تكرر الخطوة السابقة حتى يتم الانتهاء من الكمية الموجودة.
معلومات الكاتب
