تعد الكيكة من الحلويات التي لا يمكن الإستغناء عنها خاصة أيام الدراسة حيث يفضل البعض إعطائها لأطفاله في اللانش بوكس أو كوجبة فطار مع كوب شاي باللبن، وتعد كيكة الويفر من أشهي وألذ أنواع الكيك وهي مزيج من البسكويت والكيكة الهشة، ويمكنك تقديمها لأسرتك أو للضيوف مع المشروب المفضل بدلا من شراء الحلويات الجاهزة، تابعي المقال للتعرف على طريقة التحضير بالتفصيل.
طريقة عمل كيكة الويفر
يمكنك الآن تحضير ألذ حلويات لأطفالك بمكونات بسيطة من مطبخك من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 4 أكواب دقيق.
- 3 بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- كوب سكر.
- كوب زيت.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة كاكاو خام.
مكونات خليط التزيين:
- شوكولاتة خام.
- 2 ملعقة زيت.
- شوكولاتة بيضاء.
طريقة التحضير:
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع بداخله السكر مع البيض والفانيليا وأيضا الزيت ونخفق المكونات لعدة دقائق.
- عندما يذوب السكر ويصبح القوام كريمي نصب الخليط في بولة عميقة مع 3 أكواب وربع من الدقيق.
- ويجب أن يكون الدقيق منخول ورشة الملح وأيضا النشا ونقلب لحين الحصول على عجينة طرية تلتصق باليد.
- نقسم الخليط إلي نصفين ونضيف ملعقة من الكاكاو الخام على الجزء الأول والنصف الثاني ملعقة دقيق.
- ونعجن المكونات حتى تتكون عجينة طرية لا تلتصق باليد نفرد العجينة على ورق زبدة مدهون بالزيت.
- ويجب أن تكون على شكل مستطيل ثم نضع عجينة الكاكاو فوق الفانيليا ونطوي العجينة ونفرد نكرر هذه الخطوة 4 مرات.
- نحضر صينية مدهونة بالزيت ونضع العجينة بداخلها ونضعها في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180.
- عندما تنضج الكيكة نتركها في درجة حرارة المطبخ ونذوب الشوكولاتة على حمام ماء ساخن وأضيفي الزيت.
- ونضعها فوق الكيكة ثم نقوم بعمل خطوط من الشوكولاتة البيضاء المذابة ونقوم بعمل أشكال باستخدام خلة أسنان.
- بعد ذلك تقطع إلي أجزاء متساوية ونضعها في طبق التقديم مع البيبسي وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح كيكة الويفر
- إضافة النشا على الخليط يجعلها مزيج بين الكيك والبسكويت.
- احرصي على خلط المكونات السائلة جيدا قبل وضعها على الخليط الجاف لكي تكون الكيكة ناجحة.
معلومات الكاتب
