يجدر القول أن كرات الأرز باللحم تعتبر وجبة مفضلة لدى الكثيرين في العديد من البيوت، حيث تقدم كطبق رئيسي مميز أو تقديمه بجانب بعض الأطباق الأخرى خاصة في العزائم لضيوفك، لكن العديد من الأمهات قد يجدن صعوبة في الحفاظ على تماسكها أثناء الطهي، لذا سنوضح لحضراتكم فيما يلي طريقة عمل كرات الأرز المتماسكة، كما سنكشف الستار أيضا عن مكون سري يسهم في زيادة حجمها ويجعلها أكثر لذة.
مقادير عمل كرات الأرز المتماسكة
كرات الأرز هي وجبة خفيفة شهيرة تتكون من أرز مطهو يتم تشكيله على هيئة كرات أو أصابع، وغالبا ما يضاف إلى الخلطة مكونات مختلفة كاللحم المفروم، ولتحضير الوصفة بكل سهولة يلزم توافر المكونات التالية:
- 1/2 كيلوجرام من اللحم المفروم.
- كوب أرز أبيض.
- بصلة كبيرة مبشورة ناعم.
- فصان ثوم مبشور أن
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة من (الفلفل الأسود، البابريكا، بهارات الكفتة).
- 1/4 كوب من البقدونس المفروم.
- 1/2 كوب من دقيق الأرز.
خطوات تحضير وصفة كرات الأرز
لتحضير وصفة كرات الأرز المتماسكةكرات الأرز المتماسكة الشهية بكل سهولة في المنزل يمكنك اتباع الخطوات التالية:
1. تحضير الأرز
- قومي بغسل الأرز جيدا، ثم انقعيه في الماء لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك قومي بسلقه في ماء مملح حتى يقترب من النضج، بحيث يكون طريا دون أن يصبح لزجا.
2. مزج المكونات
- اخلطي اللحم المفروم مع الأرز المطبوخ، والبصل، والثوم، والتوابل مثل الملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، وتوابل الكفتة، والبقدونس.
- أضيفي دقيق الأرز وامزجي المكونات حتى تتماسك.
3. تشكيل الكرات
- بللي يديك بالماء، ثم قومي بتشكيل الخليط إلى كرات أو أصابع حسب الرغبة.
4. طريقة الطهي
- يمكن طهي الكفتة بالشواء على الشواية أو القلي في الزيت الساخن.
- كما يمكنك تحضيرها بطريقة صحية، وذلك عن طريق شويها في الفرن عند 200 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية من الخارج.
معلومات الكاتب
