يعتبر الفلفل الأسود من التوابل الأكثر شهرة واستخدامًا في مختلف المطابخ حول العالم، حيث أن زراعته في البيت ليست فقط تجربة ممتعة، بل تضمن لك الحصول على منتج طازج وصحي، ويمكن القيام بذلك من خلال مجموعة من الخطوات البسيطة التي تتيح نتيجة جيدة في وقت بسيط، والتخلص من عملية شراءه من المحلات التجارية بأسعار باهظة الثمن، بجانب ضمان جودة كبيرة في الفلفل الأسود وبكميات كبيرة، وفي هذا المقال سوف نوضح خطوات زراعة الفلفل الأسود في المنزل، بدءًا من اختيار البذور حتى الحصاد.
طريقة زراعة الفلفل الأسود في المنزل
عند اختيار بذور الفلفل الأسود لكي يتم زراعته في المنزل يتم اختيار الأنواع الجيدة من مشاتل موثوقة أو متاجر متخصصة في بيع البذور، يمكن أن تكون البذور طازجة ومناسبة للزراعة في المناخ الذي تعيش فيه، كما يحتاج الفلفل الأسود إلى تربة غنية بالمواد العضوية وجيدة التصريف، حيث يمكنك استخدام مزيج من التربة العادية مع الكمبوست أو البيتموس لتحسين جودتها، يجب أن تكون التربة ذات حموضة معتدلة، حيث يفضل أن تتراوح درجة حموضتها بين 6.0 و 7.0.
خطوات زراعة الفلفل الاسود في البيت
من الأفضل زراعة الفلفل الاسود في البيت في مكان يتعرض لأشعة الشمس المباشرة لمدة 6 إلى 8 ساعات يوميًا، إذا كنت تعيش في منطقة ذات مناخ بارد، يمكنك زراعة الفلفل في أصص داخل المنزل بالقرب من النوافذ المشمسة، ويتم إتباع الخطوات التالية:
- يفضل زراعة بذور الفلفل الأسود في بداية فصل الربيع.
- احفر خندقًا صغيرًا في التربة بعمق حوالي 1 سم.
- ضع البذور في الخندق، مع ترك مسافة حوالي 15 سم بين كل بذور.
- غط البذور برفق بالتربة، ثم قم برش الماء عليها برفق للحفاظ على رطوبة التربة.
- يحتاج الفلفل الأسود إلى ري منتظم للحفاظ على رطوبة التربة، ولكن يجب تجنب الإفراط في الري، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى تعفن الجذور.
- يفضل ري النباتات عندما تكون التربة جافة قليلاً في السطح.
- يمكن تقليم النباتات لتحفيز نموها الجانبي وزيادة الإنتاجية.
- يجب مراقبة النباتات بانتظام لمواجهة أي آفات أو أمراض قد تصيبها. يمكن استخدام مبيدات طبيعية مثل محلول صابون.
- بعد 8-10 أشهر من الزراعة، سيبدأ الفلفل الأسود في النضوج.
- يجب قطف الفواكه عندما تصبح سوداء لامعة. يمكن تجفيفها لاستخدامها كتوابل.
- يفضل تخزين الفلفل الأسود في وعاء زجاجي محكم الإغلاق في مكان جاف ومظلم للحفاظ على نكهته وجودته.
