عجينة العشر دقائق هي واحدة من أسهل وأسرع العجائن التي يمكن إعدادها في المنزل و تعتبر هذه العجينة مثالية لتحضير مجموعة متنوعة من الأطباق مثل البيتزا و الفطائر والمعجنات مما يجعلها خيارا شائعا بين ربات البيوت والطهاة في هذا المقال سنستعرض الطريقة والمقادير اللازمة لتحضير هذه العجينة اللذيذة.
المقادير
لتحضير العجينة أنت بحاجة إلى المكونات التالية:
- 4 أكواب من الدقيق يفضل استخدام دقيق الخبز للحصول على قوام مثالي.
- 1 كوب من الماء الدافئ حيث يساعد الماء الدافئ في تنشيط الخميرة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي يعطي العجينة نكهة إضافية ومرونة.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية تساعد في تخمير العجينة.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر يعزز من نشاط الخميرة.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح يضيف نكهة للعجينة.
طريقة التحضير
لتحضير العجينة اتبعي الخطوات التالية:
- تحضير الخميرة في وعاء صغير اخلطي الماء الدافئ مع السكر والخميرة واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يتفاعل ويظهر فقاعات.
- خلط المكونات الجافة في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الملح و تأكدي من مزجهم جيدا.
- إضافة المكونات السائلة أضيفي مزيج الخميرة والزيت إلى خليط الدقيق وابدأي بالعجن باستخدام يديك أو العجانة حتى تتكون لديك عجينة ناعمة ومرنة.
- غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها لمدة 10 دقائق في مكان دافئ هذه الخطوة ضرورية لزيادة حجم العجينة.
- بعد انتهاء فترة الراحة يمكنك فرد العجينة واستخدامها في تحضير الأطباق المفضلة لديك مثل البيتزا أو الفطائر المحشوة.
عجينة العشر دقائق ليست فقط سهلة وسريعة بل أيضا تمنحك فرصة لتحضير أشهى الأطباق في وقت قياسي جربيها وستلاحظين الفرق في الطعم والقوام هذه العجينة ستجعل من تجربتك في المطبخ تجربة ممتعة وسهلة فلا تترددي في استخدامها في وصفاتك القادمة.
معلومات الكاتب
