كيكة البرتقال الهشة تعتبر من أشهر أنواع الكيك، وتقدم كوجبة خفيفة مع الشاي. يمكن لربات البيوت إعدادها بسهولة مع نكهات وطرق متنوعة ولذيذة، حيث تفضل العديد من ربات البيوت إعدادها في المنزل، في الأسطر القادمة سوف نتناول معكم طريقة تحضير كيكة البرتقال الهشة بنكهة البرتقال، باستخدام الخلاط. يتم إعداد هذه الكيكة في أقل من دقائق، وتحتاج إلى مكونات بسيطة تتوفر في معظم المطابخ، لتضمني الحصول على طعم رائع ورائحة منعشة، لذا يرجي متابعتنا.
طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة
كيكة البرتقال تعتبر من الحلويات المنعشة والمحبوبة، حيث تتميز بقوامها الرقيق ونكهة البرتقال الرائعة، تجعل هذه الخصائص منها خيار مثالي للاستمتاع بأوقات الاسترخاء مع فنجان من القهوة في الصباح أو الشاي في المساء، نتناول معكم المكونات والخطوات اللازمة لتحضير كيكة البرتقال بسهولة ولذيذة:
مكونات كيكة البرتقال
- رشة ملح.
- 2 ملعقة نشا كبيرة.
- ملعقة ونصف بيكنج بودر كبيرة.
- 2 كوب ونصف دقيق أبيض منخول.
- 2 ملعقة بشر البرتقال كبيرة.
- 3/4 كوب زيت.
- ملعقة خل كبيرة.
- كوب وربع سكر أبيض.
- ملعقة فانيليا سائلة كبيرة.
- 4 بيضات بدرجة حرارة المطبخ.
طريقة تحضير كيكة البرتقال
- نبدأ بتحضير وعاء الخلاط الكهربائي، حيث نخلط كلا من الخل والفانيليا والسكر والبيض والخل، ونخفق جيدا حتى يصبح لون البيض فاتح.
- أثناء الخفق، نضيف الزيت بشكل تدريجي حتى الانتهاء من الكمية،
- ثم نوقف الخلاط ونضعه جانبًا.
- بعد ذلك، نقوم ببشر ثمرة برتقالة من القشرة الخارجية ذات اللون البرتقالي، ونضيفها إلى الخليط.
- ثم نعصر ثمرة برتقالتين، ونتأكد من تصفيتهما جيدا، ثم نضيف العصير إلى المزيج.
- نعود لخفق جميع المكونات معًا لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى ثلاث، حتى نحصل على خليط فاتح اللون.
- بعد ذلك، نترك الخليط جانبا ونبدأ بتحضير المكونات الجافة.
- نأخذ وعاء خشبي، وننخل فيه الدقيق والبيكنج بودر مع رشة من الملح، ثم نقلب المكونات الجافة جيدًا.
- ثم نضيف الخليط السائل إلى المكونات الجافة ونقلب باستخدام المضرب اليدوي حتى يتداخل الدقيق وتصبح العجينة ناعمة.
- بعد ذلك، نحضر صينية بحجم 25 سم وندهنها بمادة دهنية ونبطنها بالدقيق.
- ثم نصب خليط كيكة البرتقال فيها.
- نقوم بخبط الصينية على سطح العمل لإخراج الهواء من الخليط.
- ثم نضع الصينية في فرن مسخن على درجة حرارة 180 مئوية، ونتركها لمدة 30 دقيقة، مع التأكد من أن نار الفرن مشتعلة من الأسفل.
- بعد انتهاء الوقت، نطفئ النار من الأسفل ونشعل الشواية من الأعلى لمدة خمس دقائق حتى يتحمر الكيك ويكتسب لون ذهبي جميل.
ولتحقيق صحة أفضل لأطفالنا، من الضروري تقليل استهلاكهم للسكر والحلويات، حيث إن السكريات تؤثر سلبًا على جهاز المناعة، حيث يفضل استبدال الحلويات، سواء كانت محضرة منزليا أو يتم شراؤها جاهزة من المحلات، بالعسل الطبيعي والفواكه الطازجة، والتمر، بالإضافة إلى الفو السوداني والفواكه المجففة والمكسرات، فإن هذه الخيارات تعزز المناعة وتدعم النمو الصحي، كما يجب تقديم الحلويات الصحية للأطفال بشكل يومي، ومع مرور الوقت سيتعودون عليها بدلاً من الحلويات الجاهزة التي قد تضر بصحتهم.
