الكثير من الأطفال يفضلون تناول السمبوسة ولذا أغلب السيدات يبحثون عن إعداد عجينة السمبوسة في المنزل، لأن عند شرائها من المخابز والسوبر ماركت يتعرضون لمشاكل في الجهاز الهضمي نظرا لأنها تمتص كمية كبيرة من الزيت وأحيانا تتلف أثناء الحشو ولتجنب هذه الأخطاء نصنعها في المنزل بطريقة صحية وآمنة، وسوف نقدم إليكم من خلال السطور القادمة طريقة تحضير عجينة السمبوسة في المنزل.
طريقة عمل السمبوسة المقرمشة
مكونات بسيطة من منزلك تستطيعين بها تحضير الذ سمبوسة وتقدرين استخدامها كنوع حادق أو حلو وهذه المكونات تتمثل كالتالي:-
- 100 جرام دقيق متعدد الاستخدامات.
- 2 ملعقة نشا كبيرة.
- ربع ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة كبيرة خل.
- ربع كوب زيت نباتى.
- كوب ماء دافئ للعجن.
خطوات تحضير عجينة السمبوسة
تريدين نتيجة مميزة عليك باتباع هذه الخطوات البسيطة وهي كالآتي:-
- احضري طبق عميق وضعي به الدقيق والنشا والملح واخلطي المكونات ثم اضيفي الزيت والخل وقلبيه ثم أضيفي الماء تدريجيا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- غطي العجين واتركيها لمدة ساعة ثم قطعيها على شكل كرات متساوية.
- قومي بفرد كرات العجين وضعيها في قالب التشكيل وقومي بفردها على شكل مستطيل.
- ضعي الحشوة بداخلها حسب الرغبة وقومي بلفها بالطريقة التقليدية واضغطيها جيدا، كرري الخطوة السابقة حتى تنتهى الكمية.
- احضري مقلاة متوسطة وضعيها على نار متوسطة وضعي بداخلها زيت غزير واتركيها حتى يسخن بشدة ثم ضعي السمبوسة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- اخرجي السمبوسة وضعيها على مصفاة لنزول الزيت الزائد وضعيها على طبق التقديم أو طبق به مناديل مطبخ حتى يمتص الزيت وقدميها ساخنة ومقرمشة ولذيذة.
حشو السمبوسة بالجبنة
يمكن حشو السمبوسة بأي حشو مرغوب بها فيمكن حشوها بأي نوع جبنة من الأنواع التالية:
- جبنة بيضاء لايت أو جبنة فيتا لايت مع سبانخ.
- جبنة موتزاريلا وزيتون أسود.
- جبن بيضاء لايت.
يمكن استخدام أي نوع جبنة ويفضل أن تكون قليلة الدسم مع أي نوع خضار كى تزداد القيمة الغذائية لها ومن ثم تقديمها لأطفالك بالهناء والشفاء.
