زيت الزيتون هو أحد الزيوت الأكثر شيوعا في المطبخ ويعتبر عنصرا أساسيا في النظام الغذائي الصحي خاصة في حمية البحر الأبيض المتوسط ومع تزايد الطلب على زيت الزيتون ظهرت العديد من المنتجات المغشوشة التي تحمل اسم زيت الزيتون مما يجعل من الضروري معرفة كيفية التمييز بين الزيت الأصلي والمغشوش سنستعرض في هذا المقال طريقة بسيطة يمكن من خلالها معرفة جودة زيت الزيتون من خلال حركة واحدة فقط حتى لا تفقد أموالك على منتجات غير أصلية.
لماذا يعتبر زيت الزيتون الأصلي مهما؟
زيت الزيتون الأصلي يحمل فوائد صحية عديدة مثل تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب تحسين مستويات الكوليسترول ومحتواه العالي من مضادات الأكسدة لكن عند شراء زيت الزيتون يمكن أن يكون من الصعب تمييز الزيت الأصلي عن الأنواع المغشوشة التي قد تحتوي على مكونات غير صحية لذا فإن معرفتك بطرق التمييز بينهما تعد ضرورية.
الطريقة البسيطة للتفريق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
من الطرق البسيطة التي يمكن استخدامها للتفريق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش هي اختبار الثلاجة، إليك كيفية القيام بذلك:
- احصل على زجاجة من زيت الزيتون من تأكد من شراء الزيت من مصدر موثوق قبل إجراء الاختبار.
- سخن الزيت قليلا قبل وضعه في الثلاجة يمكنك تسخين الزيت قليلا للحصول على قوام سائل.
- ضعيه في الثلاجة بعد ذلك ضع زجاجة زيت الزيتون في الثلاجة واتركها لمدة 24 ساعة.
- راقب النتيجة بعد مرور الوقت تحقق مما إذا كان الزيت قد تجمد أو تشكلت فيه كتل إذا تجمد أو أصبح كثيفا فهذا يدل على أنه زيت زيتون أصلي أما إذا ظل الزيت سائلا فهذا يعني أنه قد يكون مغشوشا أو مضاف إليه زيوت أخرى.
