الأرز باللبن من الحلويات التقليدية اللذيذة التي يعشقها الجميع ويتميز بمذاقه الكريمي الغني الذي يجمع بين نكهة الأرز المطبوخ والحليب الطازج وقد يبدو تحضيره بسيطا ولكن للحصول على الطعم المثالي كما يقدم في المحلات يتطلب بعض الأسرار والحيل سواء كان لتقديمه بعد وجبة دسمة أو كحلوى خفيفة خلال اليوم فإن الأرز باللبن يعتبر خيارا مثاليا للكبار والصغار في هذه المقدمة سنستعرض طريقة تحضير الأرز باللبن بطريقة تشبه تماما تلك التي تجدها في المحلات لضمان قوام كريمي ونكهة لا تقاوم.
طريقة تحضير الارز باللبن المكشكش
إليك طريقة تحضير الأرز باللبن المكشكش بطريقة سهلة ومميزة وللحصول على الطعم والقوام الكريمي الذي يشبه تماما ما يقدم في المحلات كل ما عليك تحضير المكونات التالية:
- 1 كوب أرز مصري.
- 1 لتر حليب كامل الدسم.
- 1 كوب سكر.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- 2 ملعقة كبيرة قشطة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- مكسرات وزبيب للتزيين.
خطوات التحضير:
- اغسل الأرز جيدا بالماء البارد ثم ضعه في قدر على النار مع كوبين من الماء واترك الأرز يغلي على نار متوسطة حتى ينضج تماما ويمتص الماء.
- بعد نضج الأرز أضف الحليب إلى القدر وحرك المكونات جيدا واترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى يتشرب الأرز قليلا من الحليب.
- في وعاء صغير قم بإذابة النشا في نصف كوب ماء بارد أو حليب بارد وتأكد من ذوبانه تماما لتجنب التكتلات.
- أضف السكر إلى الخليط وحرك جيدا حتى يذوب تماما ثم أضف النشا المذاب تدريجيا مع الاستمرار في التحريك حتى يتماسك الخليط.
- أضف الفانيليا ورشة الملح والقشطة واستمر في التحريك على نار هادئة حتى تحصل على قوام كريمي وسميك.
- في هذه الخطوة يتم تكشيك سطح الأرز باللبن ضع الخليط في أطباق فرن صغيرة ثم سخن الفرن على حرارة عالية واستخدم الشواية لتحمير الوجه حتى يصبح مكشكشا وذهبي اللون.
- بعد أن يبرد قليلا يمكنك تزيين الأرز باللبن بالمكسرات أو الزبيب حسب الرغبة ثم قدمه دافئا أو باردا حسب التفضيل.
ما هي فوائد الارز باللبن للجسم
الأرز باللبن هو وجبة لذيذة ومغذية ويحتوي على العديد من الفوائد الصحية بفضل مكوناته الرئيسية مثل الأرز والحليب إليك أبرز فوائد الأرز باللبن للجسم:
- الحليب هو المكون الأساسي في الأرز باللبن وهو مصدر ممتاز للكالسيوم الضروري لصحة العظام والأسنان كما يساعد الكالسيوم أيضا في دعم وظائف القلب والعضلات والجهاز العصبي.
- الأرز مصدر جيد للكربوهيدرات المعقدة مما يمد الجسم بالطاقة لفترة طويلة هذا يجعله خيارا ممتازا كوجبة خفيفة أو حتى كوجبة بعد التمارين الرياضية لتعويض الطاقة.
